Нежные сырники из творога – 3 пошаговых рецепта

Нежные сырники из творога получатся только, если делать акцент именно на кисломолочном продукте. Состав не должен быть полон муки, которая используется для связки. Как приготовить идеальное блюдо и правильно подать на стол, вы узнаете из статьи. В ней я описала 3 классических рецепта с различной тепловой обработкой.

Нежные сырники из творога на сковороде

• Время приготовления: 25 минут.
• Калорийность: 205.5 ккал.
• Количество порций: 6.

Состав:

• творог – 600 г;
• куриные яйца – 3 шт.;
• сахар – 80 г;
• мука – 8 ст. л.;
• соль – на кончике ложки.

Совет! Используйте мягкий творог с высокой жирностью. Если под рукой такого не оказалось, то добавьте немного сметаны.

Пошаговое приготовление:

1. Выложить кисломолочный продукт в чашу блендера. Разбить туда яйца и добавить соль с сахаром.
2. Взбить массу до небольшого увеличения объема.
3. Через сито внести муку и аккуратно перемешать лопаткой.
4. Мокрыми руками формировать шарики, панировать в муке.
5. Выкладывая на разогретую сковороду с маслом, немного прижимать, чтобы изделия стали похожи на толстые оладьи.
6. Жарить по 3 минуты с каждой стороны.
7. Выкладывать на салфетки для удаления излишек масла.

Подавать на порционных тарелках со сметаной или сгущенкой. Некоторым больше нравится кушать с вареньем.

Рецепт запекания в духовке

• Время приготовления: 25 минут.
• Калорийность: 175.1 ккал.
• Количество порций: 3.

Продуктовый набор:

• мука – 80 г;
• творог, протертый через сито – 300 г;
• разрыхлитель – 10 г;
• сахар-песок – 4 ст. л.;
• яйца – 2 шт.;
• немного соли.

Совет! Подготовленное тесто не должно получиться слишком густым. Небольшое прилипание к рукам считается нормой.

Инструкция по приготовлению:

1. Соединить в миске творог с сахарным песком и солью. Вбить яйцо и перемешать массу вилкой.
2. Насыпать муки с разрыхлителем и приготовить тесто.
3. Из него сделать колбаску, присыпав рабочую поверхность.
4. Нарезать, смоченным в холодной воде, ножом кругляши толщиной в 1,5 см.
5. Выложить на противень, застеленный большим куском пергамента.
6. Запечь в разогретой печке. При 180 градусах изделия зарумянятся уже через 10 минут.

Рецепт нежных вкусных сырников из творога всегда актуален к завтраку. Полезная легкая пища с утра бодрит.

Вкусные творожники с манкой

• Время приготовления: 40 минут.
• Калорийность: 133.3 ккал.
• Количество порций: 3.

Ингредиенты для сырников:

• сахар – 3,5 ст. л.;
• творог – 300 г;
• манка – 6 ст. л.;
• сметана – 1 ст. л.;
• сода – ½ ч. л.;
• яйцо – 1 шт.

Совет! Такие сырники подойдут для десерта. Чтобы добавить вкуса и аромата, используйте в качестве панировки кокосовую стружку.

Пошаговая инструкция:

1. Растереть творог с яйцом. Смешать с сахаром.
2. Соду погасить в сметане, которая должна быть комнатной температуры.
3. Добавить манку и вымешать тесто.
4. Разложить его по силиконовым формочкам или отпечь на листе после панировки.
5. Достаточно 10 минут при 180 градусах для получения корочки с одной стороны. Потребуется перевернуть сырники с манкой и оставить в духовке на тот же промежуток времени.

Выложить на общее блюдо и налить всем чая.