Наггетсы являются любимым блюдом взрослых и детей, ведь их ароматная хрустящая корочка, покрывающая нежное куриное филе не оставит равнодушным никого. Но это лакомство относится к категории фастфуда, и поэтому является не самым полезным. Исправить ситуацию можно приготовив наггетсы в духовке на основе натуральных продуктов.
Рецепт приготовления этого блюда является наиболее простым. Но полезные свойства наггетсов значительно возрастают, так как процесс приготовления происходит методом запекания. При этом аппетитная хрустящая корочка получается не хуже, чем при обжарке в масле.
Основные компоненты:
филе курицы – 2 шт.;
яйцо – 2 шт.;
пшеничная мука – 100 г;
сухари для панировки – 200 г;
соль, перец молотый черный – по вкусу.
Процесс приготовления:
Мясо необходимо промыть, нарезать против волокон на произвольные кусочки по 3-4 см.
В отдельную емкость насыпать муку.
Это же повторить с панировочными сухарями, но при этом перемешав их со специями.
Яйца посолить и тщательно взбить до однородного состава.
Подготовив основные компоненты, необходимо застелить противень пергаментом, чтобы все было наготове.
Полученные мясные кусочки обсыпать мукой, затем в яичной смеси и напоследок обвалять в панировке, что даст возможность получить хрустящую корочку.
Выложить на противень, а затем поставить в разогретую духовку.
Запекать 25 минут, установив температуру на 200 градусов.
В процессе приготовления куриных наггетсов главное их не передержать в духовке и тогда они будут сочными и хрустящими.
Подавать блюдо следует по готовности с любым соусом.
Как приготовить из индейки
В этом случае процесс приготовления проводится аналогично, как и в предыдущем рецепте, но при этом используя для блюда мясо индейки.
Основные ингредиенты:
филе индейки – 1 шт.;
яйцо – 2 шт.;
пшеничная мука – 90-100 г;
сухари для панировки – 200-250 г;
перец черный молотый, соль – по вкусу.
Сам процесс приготовления проводится в следующей последовательности:
Разрезать пласт филе вдоль.
Из полученных половинок сделать кусочки произвольного размера.
Насыпать муку и панировочные сухари с перцем в отдельные емкости.
Яйца взбить и посолить.
Противень застелить пергаментом.
Каждый кусочек обмакнуть в муке, а затем опустить в яичную смесь.
Обвалять в панировке.
Выложить на противень, чтобы они не соприкасались друг с другом.
Поместить в духовку при температуре 200 градусов на 20-25 минут.
По готовности дать возможность нагеттсам из индейки слегка остыть, а затем подавать к столу.
Из готового полуфабриката
В этом случае приготовить наггетсы не составит никакого труда. Так как готовый полуфабрикат остается только приготовить в духовке и можно подавать к столу.
Пошаговая инструкция:
Нагреть духовку до температуры 200 градусов.
Застелить противень пергаментом.
Достать нагеттсы из морозилки, но размораживать предварительно не надо.
Выложить на противень и поставить в духовку.
Спустя 15 минут можно доставать и подавать с любым соусом.
ПП-наггетсы в духовке
Этот рецепт наиболее актуален для людей, которые привыкли всегда держать себя в форме и придерживаться основ правильного питания.
Для ПП-наггетсов потребуются такие продукты:
овсяные хлопья – 100 г;
филе курицы – 2 шт.;
яйцо – 1 шт.
Пошаговая инструкция приготовления:
Разрезать мясо на полоски против волокон не более 4 см в длину.
Взбить яйцо до однородного состава.
Насыпать овсяные хлопья в отдельную посуду.
Обмакнуть по очереди каждый кусочек в яичной массе.
После этого обвалять в хлопьях.
Выложить на противень, предварительно застелив его пергаментом.
Поставить в духовку, установив температуру на показателе 180 градусов.
Спустя 25 минут наггетсы необходимо достать и можно подавать к столу.
Из куриного филе с сыром
Разнообразить наггетсы можно используя разные компоненты. В качестве эксперимента можно добавить твердый сыр и крекер. Это позволит придать блюду необычный оттенок вкуса.
Необходимые ингредиенты:
куриное филе – 300 г;
яйцо – 2 шт.;
твердый сыр – 100 г;
крекер – 200 г;
соль – по вкусу.
Пошаговая инструкция как приготовить наггетсы в сыре:
Мясо помыть, смокнуть бумажной салфеткой.
Разрезать филе на продолговатые полоски, длиной не более 4 см.
Отдельно взбить яйца до образования равномерной массы, добавить соль.
Измельчить крекер и натереть сыр, смешать в одной посуде оба компонента до образования мелкой крошки.
Полученные кусочки филе смокнуть в яичной массе.
Обсыпать сырно-крекерной смесью со всех сторон.
Выложить на противень, застелив его предварительно пергаментом.
Поставить в духовку с температурой 180 градусов на 20-25 минут.
Подавать к столу после того как наггетсы слегка остынут.
Запеченные овощные наггетсы
Для любителей вегетарианской еды можно заменить традиционное куриное филе овощным фаршем. Это поможет насладиться хрустящими наггетсами не отступая от привычных правил.
Основные компоненты блюда:
капуста цветная – 0,5 кг;
морковь – 1 шт.;
луковица – 1 шт.;
чеснок – 1 зубок;
мука – 120 г;
манка – 2 ст. л.;
яйцо – 1 шт.;
панировочные сухари – 150 г;
соль, специи – по вкусу.
Процесс приготовления проводится в такой последовательности:
Отварить капусту и морковь до готовности.
Лук порезать кубиками и обжарить до золотистого оттенка.
Все овощи измельчить блендером до консистенции пюре.
В полученную смесь добавить соль, специи и постепенно всыпать манку для загустения овощного фарша.
В отдельные емкости насыпать муку, панировку и взбить яйцо.
Смочить руки и приготовить небольшие лепешки из овощной массы.
Каждую из них обсыпать мукой, смочить в яичной массе и обильно обвалять в панировке.
Выложить наггетсы на застеленный фольгой противень.
Запекать 15 минут, установив температуре на показателе в 200 градусов.
Наггетсы не должны постепенно пропекаться, поэтому ставить их необходимо уже в хорошо разогретую духовку, чтобы панировка смогла схватиться.
Используя эти рецепты можно значительно повысить полезные свойства любимого лакомства. Так процесс приготовления в духовке, без применения обжарки на растительном масле, позволяет без особых трудностей достичь желаемого результата.
