Лагман в мультиварке – 5 рецептов приготовления

Приготовьте лагман в мультиварке и насладитесь его насыщенным, пряным, нежным вкусом. Блюдо готовится из овощей и мяса, и получается сытным и полезным. А мультиварка обеспечит вам больше свободного времени.

Классический лагман в мультиварке из баранины

Вам понадобится:

• один болгарский перец;
• лапша – 0,2 кг;
• три дольки чеснока;
• мясо баранина – 0,5 кг;
• три клубня картофеля;
• соль по вкусу;
• вода – 1 л;
• половина редьки;
• щепотка молотого перца;
• одна морковка;
• томатный соус – 2 гр;
• одна луковица.

Как приготовить лагман из баранины:

1. Куски мяса очищаем от прожилок или пленок и рубим небольшими кубиками.
2. Все овощи обрабатываем под краном, очистив от кожуры.
3. Мелко режем луковицу, морковку проводим через средние звенья терки.
4. Картошку шинкуем кубиками.
5. Очень мелко рубим чесночные зубчики.
6. Режем соломкой сладкий перец и половинку редьки.
7. Баранину выкладываем в чашу мультиварки, нажимаем на кнопку «Выпечка» и обжариваем ее до румяности.
8. Следом бросаем измельченные морковку, редьку и лук. Пассируем все вместе 12 минут.
9. Обжаренные овощи и мясо заливаем водой, сыпем соль и перец. Готовим блюдо в течение полутора часа в программе «Тушение».
10. В отдельной кастрюльке на плите сварим лапшу в подсоленной воде. Промываем ее в дуршлаге под краном.
11. Как только время на панели управления закончилось, бросаем нарубленную свежую зелень.
12. Осталось разложить по тарелочкам и восхищаться ароматом. Приятного аппетита!

Как приготовить с курицей

Яство получается более легким и нежным.

Список продуктов:

• морковь – 1 шт.;
• пряности по вкусу;
• курятина – 0,5 кг;
• болгарский перец – 1 шт.;
• лапша – 150 гр;
• картофельные клубни – 2 шт.;
• томатная паста – 35 гр;
• половинка редьки;
• соль по вкусу;
• три чесночных зубчика;
• лук – 1 шт.;
• горсть свежей зелени.

Как сделать лагман с курицей:

1. Промываем мясо птицы и рубим на порционные кусочки.
2. Овощи очищаем от шелухи, семечек, перегородок и шкурки.
3. Лук с чесноком мелко шинкуем ножом.
4. Болгарский перец и редьку режем брусочками. Измельчаем морковку на терке.
5. Картофельные клубни рубим средними кубиками.
6. Ставим мультиварку на программу «Жарка». Выливаем сливочное масло и прогреваем его.
7. Пассируем измельченный лук, морковку и чеснок 5 минут.
8. Загружаем куриное мясо и жарим все вместе, пока кусочки птицы не побелеют.
9. Высыпаем редьку, картошку, сладкий перец, добавляем пасту из томатов и готовим в том же режиме 3 минуты.
10. Наливаем в мультиварку воду так, чтобы она немного покрывала овощи с мясом.
11. Выбираем пункт «Тушение» и время – 60 минут, солим и перчим блюдо.
12. В это время можно свалить лапшу в кастрюле. Не забудьте посолить воду.
13. Откидываем изделие из теста на дуршлаг и промываем.
14. У нас все готово. Осталось разложить по тарелочкам, посыпать рубленой зеленью и сразу подавать к столу аппетитное дымящееся блюдо. Приятного аппетита!

Сытный лагман из свинины

Основные ингредиенты:

• два сладких перца;
• свежая петрушка – 50 гр;
• мясо свиное – 0,6 кг;
• лапша – 100 гр;
• одна морковка;
• вода – 0,5 л;
• соус томатный – 40 гр;
• одна луковица;
• соль по вкусу;
• один корень сельдерея;
• щепотка черного перца;
• три картофеля.

Готовим пошагово:

1. Свиное мясо шинкуем небольшими кусочками. Загружаем в чашу мультиварки.
2. Обжариваем свинину в режиме «Жарка» с добавлением подсолнечного масла полчаса.
3. Почищенные овощи измельчить: луковицу режем полукольцами, сельдерей и морковку – брусочками.
4. Высыпаем порезанные овощи к мясу.
5. Сладкий перец шинкуем соломкой, а картофель – кубиками.
6. Высыпаем овощи в мультиварку с добавлением томатного соуса.
7. Насыпать соль, перец и другие пряности по вашему вкусу.
8. На панели кухонного устройства нажимаем кнопку «Тушение» и варим 1,5 часа.
9. За это время можно сварить на газовой плите лапшу в соленой воде.
10. Дождемся, пока мультиварка завершит свою работу. Если вам уже не терпится сесть за стол и попробовать лагман, в тарелочку накладываем лапшу и заливаем ее блюдом из мультиварки.
11. Насыпьте немного зелени и приступайте к обеду.

Традиционное блюдо с говядиной

Компоненты рецепта:

• три дольки чеснока;
• одна морковка;
• паста томатная – 35 гр;
• говядина – 700 гр;
• два болгарских перца;
• соль по вкусу;
• три картофеля;
• пряности по вкусу;
• один корень сельдерея;
• две луковицы;
• половина пучка свежей петрушки.

Как готовится лагман из говядины:

1. Помытое мясо рубим на средние кусочки.
2. Все овощи чистим и промываем под краном.
3. В программном меню мультиварки выбираем режим «Жарка». Перекладываем туда мясо и пассируем его полчаса.
4. За это время можно нашинковать сельдерей и морковку брусочками, а луковицы – полукольцами.
5. Как только время подойдет к концу, забрасываем к мясу измельченный овощи.
6. Перец с картошкой нарезаем в форме соломки.
7. Добавляем их в посуду вместе с пряностями и солью. Следом наливаем томатный соус.
8. Заливаем яство водой так, чтобы ее уровень был выше овощей и мяса.
9. Тушим блюдо 2 часа в программе «Тушение».
10. Как обычно, варим лапшу в подсоленной воде. Обрабатываем ее в дуршлаге.
11. Вот и все. Когда придет время, положите в тарелочку лапшу и налейте лагман. Приятного аппетита!

Лагман по-узбекски

Что нужно взять:

• чеснок по вкусу;
• баранина – 1 кг;
• два картофеля;
• три помидора;
• пол пучка петрушки и кинзы;
• три морковки;
• две щепотки черного перца;
• упаковка лапши;
• три луковицы;
• соль по вкусу;
• один острый перец.

Как приготовить лагман в мультиварке:

1. Промытую баранину шинкуем на порционные куски.
2. Высыпаем кусочки в мультиварку, заливаем двумя литрами воды и тушим 60 минут.
3. Через пол часа начинаем кромсать почищенный овощи. Лук шинкуем полукольцами, морковку – тонкой соломкой, картофель – средними кубиками, болгарский перец – небольшими брусочками, помидоры – в виде полукруга.
4. Как только пройдет час с момента начала готовки мяса, ссыпаем к нему нашинкованные овощи, сыпем разные приправы, соль и молотый перец.
5. Если в мультиварке маловато жидкости, подливаем немного воды.
6. Оставьте яство тушиться еще на 50 минут.
7. В это время отвариваем лапшу в течение 10 минут. Можно купить специальную лапшу для лагмана, а если ее нет – подойдет любая. Не забываем посолить воду.
8. Ближе к концу готовки лагмана, откройте мультиварку и насыпьте туда кинзу, рубленую петрушку и чеснок. Кто любит поострее – бросайте измельченный перец чили.
9. Осталось соединить лапшу и восхитительно пахнущий супчик из мультиварки и приниматься за еду. Приятного аппетита!

Нюансы приготовления в мультиварках: Редмонд, Поларис

Качество блюда и количество времени на него затраченного может разниться, в зависимости от бренда мультиварки. В одной яство может недовариться, в другой – перегреться, хотя время выбирается одинаковое. Разберем возможности популярных моделей мультиварок – Redmond и Polaris.

1. Мощность и у Редмонда и у Полариса одинаковая, то есть лагман готовится за один промежуток времени.
2. Имея марку Редмонд, можно поставить блюдо вариться в режиме Экспресс приготовления. Тогда оно будет готово намного быстрее. У Полариса такой функции нет.
3. В обоих мультиварках мясо с овощами для лагмана обжаривается в программе «Жарка» или «Выпечка».

В основном обе модели сходны, но Редмонд благодаря функции экспресс приготовление поможет приготовить обед быстрее.