Кофе Карт Нуар (Carte Noire) – 3 рецепта приготовления

Кофе Карт Нуар производят из натуральной арабики. В напитке вы сможете ощутить традиционную горчинку кофе, мягкость, приятное послевкусие и опьяняющий аромат. Самое большое количество поклонников кофе – в России.

Кофе Карт Нуар (Carte Noire) – история бренда

Напиток, который запоминается не только ароматом, но и удивительным вкусом создал Рене Мунье. Первая удачная марка – это Grand-Mere появилась в продаже в 70-х годах и быстро покорила сердца гурманов.

На этом успехе Рене не остановился и уже в 80-х годах выпустил новые сорта: Carte Noire, Bleu и Rouge.

Но популярность кофе обрел не только своими вкусовыми качествами, но и редкой в то время вакуумной упаковкой, которая имеет благородный черный цвет и украшена лентой золотого цвета.

Производят кофе из 100% арабики, которую собирают только на элитных плантациях, поэтому кофе относится к премиум классу.

Популярную у французов марку выкупила крупнейшая компания по производству кофе «Якобс». Благодаря ее стараниям Карт Нуар без рекламы вошел в люкс сегмент, и даже высокая цена никого не смущает. Гурманы и эксперты едины во мнении – хороший продукт должен оцениваться достойно.

После завоевания Франции, торговая марка моментально начала покорять страны мира. В России быстро полюбили продукт, а поставки значительно превысили французский экспорт.

Ассортимент напитка

Единственная компания, которая изготовляет кофе Карт Нуар – это «Крафт Фудс». Она выпускает 28 видов натурального кофе и 9 растворимого. Кроме того, выпускают в чалдах и капсулах, которые предназначены для кофемашин.

Ассортимент:

• Молотый кофе – это изысканный купаж. Комбинация арабики из Африки, Америки и Азии, образованная специалистами, помогла воплотить в жизнь оригинальные оттенки вкуса. Так появились новые сорта:

1. Карт Нуар Арома – мягкий, нежный, сладкий.
2. Карт Нуар Велюр, его отличительная особенность – тонкий помол и нежная пенка.
3. Карт Нуар Экспрессо для кофемашин.

• Кофе в зернах Карт Нуар традиционно предпочитают французы. Его принято пить с молоком по утрам, а в обед и вечером заваривать крепким. Упаковка идеально продумана и соответствует всем нормам.
• Растворимый кофе Карт Нуар состоит из четырех видов напитка. Карт Нуар Ориджинал – сублимированный кофе, не уступающий по вкусовым качествам молотому напитку. Классик Вельвет с богатым и ярким ароматом. Экспрессо – самый крепкий, предназначен для ценителей специфической горчинки. Линстант – сублимированный кофе рассчитан на гурманов, способных улавливать тонкие вкусовые нюансы.

Также в продаже можно встретить кофе без кофеина.

Кофе отличается прекрасным качеством, благодаря строжайшему отбору только самых лучших зерен, купажированию и особенной технологии обжарки.

Как правильно готовить кофе Карт Нуар?

Вкусовые качества напитка сильно зависят от способа приготовления. Мы расскажем, как варить кофе правильно в зависимости от вида.

Растворимый кофе Карт Нуар

Самый простой и быстрый способ приготовления напитка – классический.

Ингредиенты:

• кофе Carte Noire растворимый – 2 ч. ложки для крепкого напитка или 1 ч. ложка для слабого;
• сахар;
• вода – 180 мл.

Приготовление:

1. Вскипятить воду. Идеальная температура для приготовления должна быть 90 градусов. Чтобы добиться необходимого показателя, можно воспользоваться термометром. При его отсутствии, вскипятить воду, а затем подождать четыре минуты. За это время температура достигнет необходимого показателя.
2. В кружку насыпать необходимое количество кофе и залить подготовленной водой. Перемешать и настоять три минуты. Настоящие гурманы рекомендуют не портить вкус напитка сахаром, но если он вам необходим, то добавлять сладкий продукт следует после того, как напиток настоялся.

Кофе в зернах Carte Noire

Чтобы напиток получился идеальным на вкус, для начала рекомендуется зерна обжарить на сковороде без масла около пяти минут. Затем измельчить их в кофемолке. Заваривать вкуснее всего в турке.

Ингредиенты:

• перемолотый зерновой кофе Карт Нуар – 2 ч. ложки;
• вода – 100 мл;
• сахар – 1 ч. ложка.

Приготовление:

1. Полученный перемолотый кофе насыпать в турку. Добавить сахар и влить воду.
2. Держать турку на самом минимальном режиме, постоянно наблюдая за процессом приготовления, чтобы не упустить момент. Как только пена начнет подниматься вверх, сразу убрать с огня. Дождаться, когда гуща опуститься на дно и налить в чашку.

Молотый кофе

Молотый Карт Нуар выпускается очень мелкого помола – это дает возможность готовить ароматный напиток в чашке.

Ингредиенты:

• молотый кофе Карт Нуар – 2 ч. ложки;
• крутой кипяток – 160 мл;
• сахар – по желанию;
• молоко – по желанию.

Приготовление:

1. Первым делом следует прогреть чашку, где будет завариваться напиток. Для этого налить кипяток и оставить на несколько минут.
2. Слить жидкость и насыпать кофе. Залить кипятком и укрыть блюдцем. Подержать три минуты.
3. После этого размешать и по желанию добавить в напиток сахар и молоко.

Сколько стоит кофе Carte Noire в магазинах России?

Фасовки, сорт кофе и особенность упаковки влияет на стоимость:

• в капсулах – 451 руб.;
• растворимый Карт Нуар (80 г) – 249 руб.;
• молотый Миликано (150 г) – 495 руб.;
• в зернах (800 г в банке) – 999 руб.;
• растворимый Карт Нуар Оригинал (190 г) – 1089 руб. и массой 90 г за 299 руб.;
• Карт Нуар (150 г) – 520 руб. (в мягкой упаковке).

Как отличить от подделки?

Ценителям, постоянно употребляющим напиток, не сложно отличить настоящий кофе от подделки на вкус. В стеклянной упаковке кофе обычно не подделывают.

При покупке в бумажной упаковке обращайте внимание на:

• внешний вид. Продукция упаковывается в черно-зеленую упаковку (молотый и кофе в зернах) и черно-синюю (без кофеина);
• производителя. Кофе производит только компания «Kraft Foods». Если указан иной производитель не покупайте продукт. Название указывается только на английском языке, если написано на русском – это верный признак подделки;
• если увидели надпись на русском языке «Черная карта» – продукт покупать нельзя.