Клаб-сэндвич – 5 рецептов приготовления

Аппетитный клаб-сэндвич с разнообразными начинками – отличный вариант сытного перекуса на любой случай. Его можно подать на завтрак, взять с собой на пикник, на работу или в долгую дорогу. Простые рецепты такого блюда позволяют легко и быстро готовить его дома самому.

Классический клаб-сэндвич с ветчиной и сыром

Классическая вариация обсуждаемого угощения предполагает использование в начинке сочетания сыра и ветчины. Последнюю можно брать и куриную, и свиную. Сыр удобно использовать специально предназначенный для сэндвичей – уже порезанный тонкими пластиками.

Ингредиенты:

• сэндвичный хлеб – 6 кусочков;
• бекон – 4 полоски;
• любая ветчина – 4 кусочка;
• огурец соленый/маринованный – 1 шт.;
• помидор – 1 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• сыр – 2 пластинки;
• салатные листья и соус.

Приготовление:

1. Чтобы приготовить вкусные сэндвичи с ветчиной и сыром, первым делом нужно отправить хлеб в тостер и слегка зарумянить его со всех сторон. С этой задачей справится и обычная сковорода без масла.
2. Отдельно пожарить на сухой сковородке яйца так, чтобы желток остался целым и был чуть жидковатым. Подрумянить полоски бекона. Они должны стать хрустящими.
3. Тосты с тех сторон, где будет располагаться начинка, промазать выбранным соусом. Подойдет для этой цели даже обычный майонез.
4. Помидор и соленый/маринованный огурец порезать тонкими слайсами.
5. Разделить хлеб по 3 кусочка. В итоге получатся два «двухэтажных» сэндвича.
6. На первый пропитанный соусом ломтик отправить салатный листок и несколько помидорных слайсов. Добавить по 2 полоски бекона. Накрыть начинку хлебом.
7. На втором кусочке расположить колечки огурцов, по 2 кусочка ветчины и по 1 жареному яйцу. Все закрыть сыром и третьим хлебным ломтиком. Повторить действия со второй порцией.

Подать угощение к столу сразу же, пока хлеб не размок.

Вариант на любой вкус с беконом и помидором

Кусочки бекона для такого блюда нужно постараться взять максимально «мясные» с небольшими вкраплениями сала. Иначе сэндвичи могут получиться слишком жирными на вкус.

Ингредиенты:

• хлеб тостовый – 3 ломтика;
• бекон – 3 ломтика;
• сливочное масло – 1 ст. л.;
• копченая куриная грудка – 2 больших кусочка;
• салат-латук – небольшой пучок;
• томат – 1 крупный.

Приготовление:

1. Для начала нужно подсушить белый хлеб любым удобным способом до появления аппетитной золотистой корочки. Это можно сделать, например, в духовке. Но удобнее всего использовать тостерницу.
2. Сливочное масло размягчить.
3. Бекон отправить на сковородку и обжарить его таким образом, чтобы кусочки стали хрустящими.
4. Салат разделить на отдельные листочки. Томат порубить толстыми пластинками.
5. Еще теплые хлебные ломтики покрыть размягченным сливочным маслом. Можно взять не обычное, а чесночное или смешанное с рубленой свежей зеленью.
6. На первый промасленный кусочек хлеба уложить салатный листок. Сверху разложить пластинки помидора.
7. Покрыть томат большим кусочком копченой курятины. По желанию этот «этаж» также можно присыпать солью и любыми специями.
8. Уложить второй кусочек хлеба и слегка прижать его.
9. Снова покрыть основу салатным листком. Добавить обжаренные ломтики бекона и снова – курицу, пластинки томата.
10. Все закрыть оставшимся хлебом. При желании, кроме сливочного масла, можно использовать также майонез или любой другой соус.

Готовый сэндвич с курицей и беконом разрезать на две части. При желании закрепить кусочки зубочистками, чтобы из них не вываливалась начинка.

С добавлением куриной грудки

Куриная грудка – один из самых частых гостей клаб-сэндвичей. Вкуснее всего использовать ее после обжаривания на гриле.

Ингредиенты:

• тостовый хлеб – 6 кусочков;
• томат – 1 шт.;
• красный лук – небольшая головка;
• майонез и сладкая/острая горчица – по 1 ст. л.;
• листья салата – 2 шт.;
• ветчина и сыр – по 30-40 г;
• филе курицы – 1 шт.

Приготовление:

1. Для приготовления соуса нужно просто соединить в небольшой миске майонез и горчицу. Можно добавить в получившийся состав любые любимые специи.
2. Хлебные кусочки зарумянить на сковородке-гриль или в тостере. Каждый с нужных сторон промазать получившимся соусом. Для приготовления одного сэндвича будет использоваться три хлебных ломтика. Поэтому средний нужно покрывать соусом сразу с двух сторон.
3. Филе разделить на 4 кусочка, присолить, присыпать специями по вкусу и приготовить на сковородке гриль. Лук порезать колечками, помидор – кружочками.
4. На первый кусочек отправить салатный лист. Покрыть его двумя кусочками жареной грудки.
5. Сверху расположить по несколько колечек сладкого красного лука.
6. Добавить немного соуса и закрыть первый «этаж» новым кусочком хлеба, с двух сторон промазанным горчицей и майонезом.
7. Сверху уложить ломтик ветчины, кружочки томата. Повторить слой соуса и добавить сыр.
8. Закрыть сэндвич третьим ломтиком хлеба. Закрепить начинку шпажками. Повторить все действия со вторым сэндвичем. Каждый разрезать пополам по диагонали.

Вкусно подавать такой клаб-сэндвич с курицей с картофелем фри и различными соусами.

Вкусный бутерброд с тунцом

Для такого закрытого бутерброда с тунцом используется консервированная рыба.

Ингредиенты:

• хлеб – 9 кусочков;
• консервированный тунец – 180-200 г;
• яйца вареные – 4 шт.;
• огурец свежий – 1 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• кешью – 20-30 г;
• соль, сладкая паприка и чеснок.

Приготовление:

1. Для соуса соединить в небольшой миске сок и цедру лимона. Добавить все сухие ингредиенты, раздавленный чеснок по вкусу и рубленые орешки. Все перемешать.
2. Порезать вареные яйца кубиками, добавить размятую вилкой рыбу. Все заправить соусом и хорошо перемешать.
3. Хлеб зарумянить в тостере.
4. Первый кусочек покрыть пластинками свежего огурца и начинкой. Сверху расположить еще ломтик хлеба и начинку. Все закрыть оставшимся румяным кусочком. Повторить действия с оставшимися продуктами. Закрепить конструкции зубочистками.

Сразу подать готовые club-sandwich к столу. По такому же рецепту можно также приготовить вариант закрытого бутерброда с малосоленой семгой. Тогда рыба без кожи и костей режется мелкими кусочками и добавляется в начинку вместо тунца.

Клубный сэндвич от Константина Ивлева

Это вкусное угощение популярный повар готовил в одном из выпусков кулинарной программы «Моя-твоя еда».

Ингредиенты:

• хлеб для сэндвичей – 3 кусочка;
• майонез – 40 г;
• дижонская горчица – 25-30 г;
• помидор – 1 крупный;
• салат айсберг – несколько листочков;
• яйца сырые – 2 шт.;
• бекон – 180-200 г;
• сыр в нарезке – 80-100 г;
• грудка куриная – 120-150 г;
• масло, соль, специи.

Приготовление:

1. Хлеб подрумянить любым удобным способом.
2. Салат крупно нашинковать, томат порезать пластинками.
3. Грудку порезать кусочками, посолить, присыпать специями и обжарить до готовности. Бекон готовить на сковородке-гриль, пока кусочки не станут хрустящими.
4. Приготовить яичницу-глазунью с жидковатым желтком.
5. Для соуса смешать майонез, соль и горчицу.
6. Покрыть кусочки хлеба смесью из прошлого шага. На первый выложить салат, кусочки помидора и грудку. Закрыть вторым ломтиком хлеба.
7. На следующем «этаже» выложить бекон, сыр, глазунью. Все закрыть третьим кусочком хлеба.

Готовый клубный сэндвич сразу подать к столу.

Независимо от выбранного рецепта, такую закуску следует съедать вскоре после приготовления. Иначе хлеб сильно размокнет от соуса.