Картофельная запеканка в мультиварке – 2 простых и вкусных рецепта блюда из картошки

Моя кухонная техника не стоит без дела. Вот вспомнила 2 замечательных рецепта. Один из них мне пригодится сегодня вечером. На ужин у нас картофельная запеканка в мультиварке. Использовать для начинки будем мясные ингредиенты. Но обо всем подробнее ниже.

Простой рецепт картофельной запеканки в мультиварке

• Время приготовления: 1 час 15 минут
• Количество порций: 7
• Калорийность: 151.5 ккал.

Продуктовая корзина:

• картофель очищенный – 800 г;
• сосиски молочные – 10 шт.;
• мука – 3 ст. л.;
• яйца – 2 шт.;
• плавленый сыр – 10 пластинок;
• сливочное масло – 1 ст. л.

Совет! Для запеканки из картошки покупайте только свежие мясные сосиски, которые сохраняют форму после термической обработки.

Пошаговая инструкция:

1. Картошку измельчить на крупной терке и посолить. Она сразу начнет давать сок, который лучше отжать.
2. Добавить в состав яйца, муку и приправы. Тщательно смешать.
3. Чашу мультиварки обмазать внутри сливочным маслом и выложить половину «теста». Разровнять лопаткой.
4. Распределить сосиски, очищенные и завернутые в сырные пластинки.
5. Покрыть остатком картофельной массы. Придать ровную поверхность.
6. Выставить режим «Выпечка» на 1 час и ждать сигнала.

В это время можно приготовить сметанный соус с измельченным чесноком и рубленой зеленью.

Сытное блюдо с мясным фаршем

• Время приготовления: 1 час 30 мину
• Количество порций: 8
• Калорийность: 157.2 ккал.

Набор продуктов:

• картофель – 1,2 кг;
• фарш – 400 г;
• лук – 1 головка;
• яйца – 4 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• кетчуп – 1 ч. л.;
• сметана – 4 ст. л.

Совет! Чтобы получить воздушную запеканку, картофельное пюре потребуется немного взбить.

Инструкция по приготовлению:

1. Картофель почистить и отварить до полной готовности в подсоленной воде. Жидкость слить, немного оставив, и потолочь.
2. Остудить, добавить 3 яйца и немного взбить блендером.
3. Обжарить на сковороде с добавлением масла нашинкованный лук до прозрачности.
4. Внести фарш и рубленный чеснок. Жарить на среднем огне, разбивая комки, до полной готовности.
5. Добавить кетчуп, соль и приправы.
6. Смазать чашу мультиварки сливочным маслом. Выложить половину картофельного пюре.
7. Распределить начинку из фарша и покрыть остатком овощной массы.
8. У последнего яйца отделить желток, который взбить. Смешать со сметаной и солью.
9. Покрыть всю поверхность.
10. Выставить время на 1 час, режим «Выпечка».

После сигнала дать немного остыть и достать с помощью решетки для приготовления пищи на пару. Картофельная запеканка с фаршем в мультиварке подается вместе с соусом.