Картофель, запеченный в духовке с сыром – 7 рецептов

Картофель – это второй хлеб, переоценить значение которого на наших столах невозможно. Существует огромное количество рецептов его приготовления. Среди оригинальных вариаций исполнения большой популярностью пользуется картофель, запеченный в духовке с сыром, который вполне может подаваться в качестве полноценного второго.

Простой рецепт картофеля, запеченного в духовке с сыром

Для исполнения сытного гарнира с ароматным дополнением достаточно подготовить:

• 800 г картофеля;
• 200 г сыра;
• стопку растительного масла;
• зубчик чеснока;
• ½ л молока;
• яйцо;
• соль и специи.

Способ приготовления:

1. Картофельные клубни очищаются и нарезаются колечками.
2. В смазанную маслом форму помещается картофель, который тщательно перемешивается с измельчённым чесноком, солью, специями и ½ натёртого сыра.
3. В отдельной тарелке взбиваются яйцо, молоко, соль и перец.
4. Содержимое формы заливается молочной смесью, после чего картофель отправляется в горячую духовку на 50 минут.
5. За 5 минут до завершения приготовления картофель посыпается оставшийся сырной стружкой, которая в конце приобретёт красивый коричневый оттенок.

Готовим с грибами

Запеченный картофель – универсальный гарнир, который в сочетании с сыром и грибами может легко выступать полноценным вторым блюдом. Для приготовления потребуются:

• 130 г грибов;
• ½ головки чеснока;
• 900 г картофеля;
• 100 г сыра;
• кусочек сливочного масла;
• листья салата;
• листочки тимьяна, соль и специи.

Ход работы:

1. Грибы нарезаются пластинками, которые до румяности поджариваются на топлёном масле.
2. Измельчённый чеснок и листики тимьяна на 1 минуту отправляются к грибной зажарке.
3. Из картофеля подготавливаются кружочки, ½ которых выкладывается нижним слоем в огнеупорную форму.
4. Далее выкладывается ½ сырной стружкой и грибная зажарка.
5. Сверху прослойка покрывается оставшимися картофельными кружочками, которые притрушиваются сыром.
6. Блюдо готовится в разогретой до 200°C духовке 40 минут.

С майонезом

Сытный гарнир для ценителей более высококалорийной пищи можно подготовить из:

• 1 кг картофеля;
• 200 г майонеза;
• немного меньшего количества сыра;
• ½ головки чеснока;
• луковицы;
• 30 мл растительного масла;
• пучка зелени;
• соли и приправ.

Последовательность действий:

1. Картофель очищается, режется кружочками, которые отправляются в миску, где смешиваются с приправами и солью.
2. Сыр натирается.
3. Лук режется кольцами.
4. Из майонеза и чесночной кашицы подготавливается заправка.
5. На противень, смазанный маслом, выкладывается картофель и лук, которые заливаются майонезным соусом и покрываются сырной стружкой.
6. Выпекается блюдо при 200°C до готовности, после чего притрушивается рубленой зеленью.

Картофель-гармошка с сыром в духовке

Вкусное и красивое блюдо из продуктов, которые всегда найдутся на кухне:

• 6 картофелин;
• 200 г сливочного масла;
• такое же количество сыра;
• соль, перец и чеснок.

Основные шаги приготовления:

1. Картофель очищается и надрезается не до конца, чтобы получилась гармошка.
2. Из сыра подготавливаются тонкие пластинки.
3. Масло также нарезается пластиночками, которые закладываются во все надрезы.
4. Выпекается картофель 60 минут при 180°C.
5. За 10 минут до окончания приготовления вместо растопленного масла помещаются сырные кусочки.

С куриным филе

Картофель с мясом – ароматное блюдо, которое не оставит равнодушным даже самых взыскательных гурманов. Для исполнения рецепта понадобятся:

• 1 кг картофеля;
• ½ кг куриного филе;
• 150 г майонеза;
• ½ головки чеснока;
• 200 г сыра;
• соль, перец и немного растительного масла.

Этапы подготовки заключаются в выполнении следующих манипуляций:

1. Картофель очищается и нарезается дольками, которые тщательно перемешиваются с солью, специями и прочими любимыми приправами.
2. Картофельные дольки распределяются по смазанному маслом противню первым слоем.
3. Промытое филе нарезается квадратиками, которые присаливаются и выкладываются на овощ.
4. Из сырной стружки и майонеза подготавливается соус с добавлением чесночной кашицы.
5. Мясо с картофелем покрывается соусом и отправляется в духовку на 1 час.
6. Готовое блюдо с аппетитной корочкой нарезается квадратами, которые раскладываются по тарелкам.

Как сделать с помидорами

Прекрасная идея для диетического ужина, воплотить которую можно из:

• 1 кг картошки;
• вдвое меньшего количества помидоров;
• 20 г сыра;
• стопки масла;
• головки чеснока;
• соли, специй и зелени.

Чтобы побаловать домочадцев оригинально приготовленным картофелем:

1. Очищенные картофельные клубни нарезаются тонкими кружочками.
2. Из помидоров подготавливаются колечки.
3. На дно смазанной маслом формы выкладывается ½ картофельных кружочков, которая покрываются измельчёнными томатами.
4. Из соли, растительного масла и рубленой зелени готовится заправка, половиной объёма которой заливается овощное содержимое формы.
5. Далее уложенные слои посыпаются сырной стружкой.
6. Затем очерёдность действий с оставшимися продуктами повторяется в той же последовательности.
7. Форма накрывается фольгой и отправляется в разогретую духовку на 40 минут.

Картофель, запеченный в фольге с сыром

Благодаря использованию фольги картофель, приготовленный по этому рецепту, сохраняет нежность и непревзойдённый аромат.

Ингредиенты:

• 8 средних клубней картофеля;
• луковица;
• кусочек сыра;
• по 20 г сливочного масла и смальца;
• соль, специи (перец молотый и паприка).

Очерёдность действий:

1. На противне расстилается фольга, по которой распределяются смалец и луковые полукольца.
2. Картофель надрезается в виде гармошки, которая подсаливается, приправляется и выкладывается на луковую подушку.
3. Овощи накрываются фольгой и отправляются на 40 минут запекаться.
4. По прошествии времени фольга снимается, а в надрезы в клубнях помещается масло.
5. Блюдо посыпается сырной стружкой и продолжает запекаться 10 минут.

Итак, благодаря духовке из простых и доступных продуктов можно приготовить очень вкусные и красивые кушанья с ароматной румяной корочкой.