Капустная диета для похудения: меню на 7 и 3 дня, варианты, плюсы и минусы, выход из диеты

Для любителей этого популярного овоща такой способ похудения будет только в радость. Особенно актуальна капустная диета весной, когда нужно привести в «порядок» свой вес, а фруктов и овощей еще мало. Свежий кочан – один из тех немногих, которые к весне сохраняют максимум витаминов.

Основные принципы капустной диеты

Диета на капусте имеет свои особенности и определенные условия:

• Исключить употребление соли. Возможна замена натуральным соевым соусом (но не тем, который продают в большинстве продуктовых супермаркетов – там одни красители и усилители вкуса).
• Ограничить размер порций. Они не должны быть большими. Лучше есть меньше, но чаще. Если интервалы между приемами пищи слишком большие и вы ощущаете голод между ними, лучше увеличьте частоту перекусов, но размеры порций пусть остаются маленькими (не более 350 мл).
• Соблюдать питьевой режим. Кроме воды, можно употреблять несладкие травяные отвары, зеленый чай, черный кофе (без сливок и сахара).
• Лучше всего есть капусту белокочанную в свежем виде. Однако разработаны варианты диет, где из овоща можно готовить супы, запеканки, а также показано употреблять в тушеном или квашеном виде. Это дает возможность питаться вкусно и разнообразно.

Полезно использовать цветную, брюссельскую, пекинскую капусту, кольраби и брокколи в разных комбинациях. Рецептов приготовления блюд из этих овощей очень и очень много. Не менее полезно пить капустные соки или смузи с добавлением всевозможной зелени, лука, сельдерея и других растительных компонентов. Однако с соками нужно быть осторожными и не злоупотреблять ими. Довольно один раз в день за полчаса до основного приема пищи выпивать по 0,5 ст.

Разрешенные и запрещенные продукты

Дополнять меню можно простыми и здоровыми продуктами.

В этот список входят:

• овощи;
• не приторно сладкие фрукты и ягоды;
• отварное или паровое мясо или рыба;
• гречка;
• зелень.

Список запрещенных продуктов не такой уж и длинный:

• сдоба, хлеб;
• сладкое;
• рис;
• картофель;
• бананы и финики;
• газировка;
• кофе;
• масло сливочное.

Жирные, соленые, жареные блюда – под запретом.

Варианты диет для снижения веса

Капустная диета для похудения может быть моно- или многокомпонентной. При монодиете всегда есть риск «сорваться», так как однообразно питаться очень тяжело даже чисто на психологическом уровне. Поэтому большую популярность приобрели программы, дополненные другими низкокалорийными продуктами.

Распространенные вариации:

• диета на капустном супе;
• капустно-яблочная (один из самых эффективных краткосрочных вариантов);
• картофельно-капустная программа (клубни часто исключают при похудении, но не в данном случае);
• капустно-овощная (в качестве партнеров чаще всего выступает морковь либо огурцы);
• яично-капустная;
• месячная капустная диета (в течение этого периода делается упор на блюда из капусты – салаты, закуски, щи, запеканки, голубцы).

В идеале, диетологи рекомендуют обратить внимание на разгрузочные дни. Они, в отличие от диет, не причиняют стресса для организма, а, наоборот, приносят немалую пользу, помогая «разгрузить» пищеварительную систему и избавиться от накопившихся шлаков. Капуста с этим заданием справляется отлично.

Плюсы и минусы такого способа похудения

Преимущества представленного метода снижения веса:

• Дешевизна и доступность. На подобной диете можно сидеть в любое время года, к тому же овощ почти всегда стоит очень дешево.
• Дополнительное очищение кишечника от шлаков и вывод лишней жидкости (благодаря наличию большого количества пищевых волокон).
• Длительное чувство сытости и быстрое насыщение при низкой калорийности.
• Нормализация обмена веществ.
• Насыщение полезными элементами: витаминами, минералами, аминокислотами.

Несмотря на богатый состав, капуста очень низкокалорийная, всего лишь 25 ккал на 100 граммов. Это очень мало, поэтому поправиться от нее невозможно. Но переедать тоже не стоит, так как не к чему растягивать стенки желудка. Нужно научить себя насыщаться маленьким количеством пищи.

Минус такой диеты заключается в том, что при длительном применении в организме будет наблюдаться нехватка определенных веществ, поэтому желательно дополнительно принимать витаминные комплексы.

Меню на 3 и 7 дней

Один из весьма строгих вариантов – трехдневная диета на капусте. Меню на 3 суток довольно однообразно.

Каждый день необходимо питаться по такой схеме:

1. Завтрак – стакан зеленого чая (также допустимо кофе).
2. Обед – порция капустного салата с добавлением большого количества зелени и огурцов плюс кусок отварной птицы или рыбы. Для заправки ни в коем случаем нельзя использовать сметану или майонез, солить тоже исключено. Лучшая поливка – смесь оливкового масла с лимонным соком и немного черного перца.
3. Ужин похож на обед – все тот же, только свежеприготовленный салат, но без мяса. Если этого слишком мало, можно съесть два белка. Желтки жирные, поэтому пока их лучше отдать кому-то другому. Как вариант замены белков – небольшой кусочек паровой рыбы.

Перед сном желательно выпить стакан кефира с низким процентом жирности. Можно немного разнообразить рацион, и во второй день на обед съесть порцию тушеных овощей с мясом и болгарским перцем (без масла), в третий – постные капустные щи. Если ощущается сильный голод в перерывах между едой, можно его заглушать хрустящими листочками или несладкими зелеными яблоками.

Любители квашеной капусты могут похудеть и на ней. В течение 3 суток нужно питаться только этим блюдом (каждый день можно съедать до 1500 г салата с двумя сухариками).

Диеты, которые длятся свыше 3 дней, должны быть многокомпонентными. В рационе обязаны присутствовать и другие питательные продукты, иначе такой рацион станет стрессом для организма.

Капустная диета на 7 дней базируется на употреблении щей:

• День первый. Щи (сколько хочется) + зеленые яблоки.
• День второй. Щи, парочка вареных картофелин и немного других овощей.
• День третий. Суп + несколько видов не крахмалосодержащих овощей и фруктов.
• День четвертый. Капустный суп, чашка молока и 2 банана.
• День пятый. Капустняк, около 400 г нежирного мяса или рыбы, 3–4 томата.
• День шестой. Две порции супа, 200 г мяса и сырая капуста в неограниченном количестве.
• День седьмой. Щи + порция гречки.

Как видим, основное блюдо – капустные щи. Готовят их на обычной воде без добавления мяса и картофеля. Оптимальные ингредиенты – морковка, перец сладкий, лук, помидоры, сельдерей и зелень. Лучше каждый день получать свежее блюдо, чтобы оно принесло больше пользы. Такое кушанье хорошо насыщает, при этом способствуя потере лишних кило.

Можно придумать и свою диету, включив в нее полезные капустные блюда. Вариантов их приготовления очень много.

Например, чрезвычайно вкусными получаются ленивые голубцы.

Необходимый набор продуктов:

• 200 г капусты;
• 400 г куриного филе;
• крупная луковица;
• немного риса;
• яйцо и соль.

Процесс приготовления:

1. Пропустить измельченную капусту вместе с нарезанным на куски луком через мясорубку.
2. Филе превратить в фарш. Соединить обе массы. Вбить яйцо, добавить предварительно отваренный рис, чуточку посолить. Перемешать, чтобы состав стал однородным.
3. Сформировать продолговатые овальные изделия и выложить на противень.
4. Готовить блюдо минут 35 в духовке при t 180 °C. Получается очень и очень вкусно.

А вариантов приготовления капустных салатов — не счесть. Самым популярным считается капустно-морковный.

Продукты:

• четверть кочана;
• крупная морковка;
• 2 яблока;
• сок лимона;
• перец.

В процессе приготовления нет ничего сложного, все делается в считаные минуты:

1. Нашинковать капусту удобным способом.
2. Измельчить яблоки и морковку на терке.
3. Соединить обе массы, перемешать, можно немного отжать руками.
4. Заправить кушанье свежим соком лимона и поперчить (если нужно).

И также немалой популярностью пользуются салаты из капусты с добавлением огурцов или редиски.

Выход из капустной диеты

Выходить из диеты нужно осторожно, постепенно добавляя в меню привычные блюда и продукты. Но сам принцип питания должен оставаться тем же – кушать мало, но часто, и желательно только полезные продукты. Таким способом можно легко поддерживать массу тела на достойном уровне без изнурительных диет и голодовок.

Каких результатов можно добиться

При соблюдении требований эффект заметен сразу. Конечно, стремительней теряют вес тучные люди, за неделю подобной диеты они могут избавиться и от 7, и от 10 кг. Девушкам с небольшим избытком веса приходится нелегко, так как «лишние» граммы тают весьма медленно. Но все равно избавить от 4-6 кг вполне реально. Результат также во многом зависит от образа жизни, уровня физической активности, наличия стрессов и полноценного отдыха.

Противопоказания

Несмотря на все плюсы, есть группа людей, которым пользоваться таким способом избавления от избытков кг противопоказано.

Как правило, это лица, страдающие:

• метеоризмом;
• колитом;
• поносами;
• гастритом с повышенной кислотностью.

Из побочных эффектов употребления капусты встречаются вздутие, тошнота, тяжесть в желудке. Чаще всего такая реакция возникает при переедании. Поэтому в случае появления неприятных симптомов, нужно сократить употребление овоща и проверить реакцию организма. Если все нормализовалось, значит, причина была именно в этом.

Не стоит грызть кочерыжки, особенно если продукт куплен на рынке или в супермаркете. Именно она впитывает в себя большинство вредных веществ, которые попадают в грунт вместе с удобрениями и химикатами. Так можно даже получить отравление. Лучший вариант – капуста, выращенная на собственной грядке без каких-либо химических добавок.

Таким образом, при отсутствии противопоказаний диета на капусте является проверенным, действенным и дешевым способом без особых усилий избавиться от лишнего веса. Главное – взять себя в руки и не отступать от проверенных временем рекомендаций.