Сю Бун – кондитер, рожденная в Китае. Сейчас проживает и строит свой бизнес в Сиднее (Австралия). Она придумывает и делает невероятные торты из желе. Ее работы представлены в основном в Инстаграме (@siewheng83). На ее аккаунт подписано почти 5000 людей, многие из которых являются постоянными клиентами девушки. Давайте насладимся кулинарными шедеврами вместе.
Содержание материала:
Как выглядит девушка
Сю Бун – художница и по совместительству кондитер, у которой есть собственный бизнес-проект. Он называется “Алхимия желе”. Девушка создает невероятной красоты 3D-желе-торты с использованием морских водорослей и натуральных красителей.
Рабочий процесс
“Я решила заниматься тортами более двух лет назад. К сожалению, в конце 2017 года мне поставили страшный диагноз: рак молочной железы 3-й стадии. Мне пришлось приостановить свой бизнес, так как мне пришлось пройти курс лечения. Тем не менее, я была решительна. И я не позволила страшной болезни помешать мне делать то, что я люблю”, – комментирует свою деятельность кондитер.
“В дни, когда я чувствую себя хорошо, я посвящаю все свое свободное время именно созданию 3D-желе-тортов вместе с моей командой”, – объяснила девушка.
“Когда я боролась с раком молочной железы, я все равно пыталась не бросать свое дело. И именно работа мне помогала забыть о физической боли и избавиться от негативных мыслей. Я намерена двигаться вперед, я ищу способы сделать это полноценной работой. Я хочу создавать свои торты, хочу посвящать этому все свое время. Но чтобы люди действительно ценили мои старания. Чтобы они находили в моих сладостях целую форму искусства”, – рассказывает Сю Бун.
Каждый торт делается вверх ногами. То есть художнице стоит думать о том, каким торт потом получится. Затем он застывает в холодильнике около четырех часов. Специальные кондитерские инструменты позволяют создавать Бун такую красоту вроде цветов, лепестков и листьев. Чтобы создавать такие красивые торты, требуется терпение, масса усилий, креативность и страсть к творчеству.
Они не только прекрасны и шикарны на вид. Сю постоянно экспериментирует со вкусами тортов. Например, кокос, персик, личи, “тропик”, вишня и многие другие. Клиенты могут заранее уточнять, какого вкуса они желают получить тортик.
Сю Бун также выполняет заказы специально для именинников. Для этого из цветов она выкладывает разные цифры, например 2 года или 30.
“Самая любая часть моей работы, кроме демонстрации моего творчества, – это возможность приносить радость другим”, – призналась кондитер.
Перед вами работы Сю Бун. Насладитесь этими невероятными тортами!
А вы бы желали получить в подарок такой прекрасный торт? Отвечайте в комментариях!
