Классические цукаты из имбиря
Цукаты из имбиря трудно назвать сладким лакомство, потому что блюдо имеет жгучий вкус. Но полезные свойства этого продукта неоспоримы.
Персон: 2
Калорий: 106.3kcal
Ингредиенты
- 450 г Имбирный корень
- 2 стакана Сахар
- 300 мл Вода
Пошаговая инструкция
- Главный продукт тщательно промыть, снять лишнюю влагу салфетками и острым ножом срезать кожицу.
- Придать форму пластин толщиной не менее 5 мм.
- Переложить все в эмалированную посуду и варить 10 минут нас среднем огне с момента закипания. (Это количество жидкости не указано среди ингредиентов). Этот процесс снизит жгучесть продукта и немного его размягчит.
- Откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.
- Сахарный сироп варить до загустения на медленном огне.
- Сбросить кусочки имбиря и дождаться, когда они станут прозрачными.
- Выловить шумовкой и раскинуть на пергаменте. Подсушить, оставив на ночь.
- Довести до готовности в приоткрытой духовке, разогретой до 60 градусов в течение 2-х часов.
Видео
Заключительное слово
Приготовленные в домашних условиях цукаты не должны прилипать к рукам и хорошо сгибаться. Продукт переложить в стеклянную баночку и плотно закрыть пекарской бумагой.