Котлеты из орехов – пошаговый рецепт постных ореховых котлет
Как-то во время поста искала подходящие блюда и была удивлена, встретив оригинальный рецепт – котлеты из орехов. Решила приготовить и осталась довольна. Вкус ничем не хуже мясных изделий, а по полезным свойствам превосходят привычный продукт. Стоит попробовать, даже если считаете что основной ингредиент уж больно дорогой.
Персон: 6
Калорий: 242.5kcal
Ингредиенты
- 200 г Черствый батон
- 1 стакан Орехи грецкие
- 6 клубней Картофель
- 1 шт. Луковица
- 150 мл Вода
- по вкусу Соль и черный перец
Пошаговая инструкция
- Отварить тщательно помытый картофель «в мундире». Остудить и снять кожуру. Размять вилкой.
- Грецкие орехи перебрать, потому что в продаже они чаще с остатками скорлупы и сердцевины. Обжарить на сухой сковороде около 4-х минут. Измельчить блендером, но следить, чтобы смесь напоминала манную крупу, а не муку.
- К полученному составу добавить мелко нашинкованный и пассерованный лук.
- Отдельно замочить в кипяченой воде на четверть часа ломтики батона, отжать и превратить в кашицу.
- Добавить в массу соль и перец.
- Сформировать ореховые котлеты. Они не требуют тепловой обработки.
Видео
Заключительное слово
Выложить на большое блюдо и украсить веточками свежей зелени.