Нарезаю мясо, разделяя каждый кусок филе на 3-4 части.
Выкладываю в кастрюлю или пластиковый контейнер, добавляю соевый соус, томатную пасту, соль и специи.
Тщательно вмешиваю, убираю в холодильник на 2-3 часа. Когда есть возможность, оставляю мариноваться мясо на ночь.
Складываю курятину в рукав, плотно завязываю, делаю несколько проколов сверху, выкладываю на противень.
Запекаю 40-45 минут при температуре 160 градусов. Может потребоваться немного больше времени. В готовом виде мясо мягкое и его легко разделить на волокна вилкой.