Куриные тефтели с капустой
Отечественные хозяйки чаще всего кладут в тефтели крупы – рис, манку, перловку, пшеницу, которые делают мясные шарики сытнее и помогают им держать форму. Но я предлагаю добавить в фарш капусту – так блюдо получится очень сочным.
Персон: 7
Калорий: 1639.26kcal
Ингредиенты
- 700 г Куриное мясо
- 1 шт. Яйцо
- 350 г Капуста
- 2 головки Лук
- 1-2 зубчика Чеснок
- 2 шт. Морковь
- 100 г Томат-паста
- 4 ст. л. Сметана
- 500 мл Вода
- 3 ст. л. Мука
- 1 ч. л. Сахар
- несколько веточек Укроп
- по вкусу Соль, специи, лавровый лист
- для обжаривания Растительное масло
Пошаговая инструкция
- Прокрутите в мясорубке мясо с чесноком, мелко порежьте капусту и укроп.
- Соедините подготовленные продукты, добавьте яйцо, соль и приправы.
- Вымешайте фарш и заготовьте из него небольшие шарики, примерно 5-6 см в диаметре.
- Припустите на сковороде в растительном масле измельченный кубиками лук в течение 4-5 мин. Огонь сделайте средним.
- Добавьте тертую морковь и жарьте еще столько же.
- Введите к овощам томатную пасту, сметану, сахар и немного соли. Перемешайте, влейте
воду с разведенной в ней мукой, положите лаврушку. - Доведите соус до кипения, затем выложите в него мясные шарики, убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой 35 минут. Потом уберите лавровый лист и подавайте.
Заключительное слово
Аппетитный обед или ужин для всей семьи готов. Быстро, просто, сытно и очень вкусно. Попробуйте!