Куриные котлеты с добавлением картофеля в фарш
Нежнейшие куриные котлеты в «оболочке» из панировочных сухарей под сырной корочкой – блюдо, одна мысль о котором у многих способна пробудить аппетит. Предлагаю воплотить мечту о вкусном и простом в приготовлении блюде из доступных продуктов в реальность и воспользоваться предложенным рецептом.
Персон: 9
Калорий: 2108.92kcal
Ингредиенты
- 700 г. Куриное мясо
- 2 клубня Картошка
- 1 зубчик Чеснок
- 2 ст.л. Мука или крахмал
- 1 шт. Яйцо
- 150 г. Толченые сухари
- 100 г. Сыр твердый
- по вкусу Соль, специи
- для смазывания Растительное масло
Пошаговая инструкция
- Пропустите через мясорубку порезанную кусочками курятину и картошку, очищенный зубчик чеснока.
- Вбейте в фарш яйцо, добавьте муку или крахмал, соль и специи.
- Перемешайте массу, немного отбивая ребром ладони, а потом дайте постоять примерно 5 минут – пусть составляющие «обменяются» вкусами и ароматами.
- Застелите противень пергаментом, смажьте растительным маслом.
- Насыпьте в плоскую тарелку измельченные сухари.
- Отделяя небольшие кусочки фарша, сформируйте котлеты продолговатой формы, обваляйте в сухарях и разложите на противне.
- Отправьте блюдо в разогретую до 170 градусов духовку на 20 минут.
- За это время натрите на мелкой терке сыр, затем присыпьте им порции сверху и продолжайте готовить еще примерно четверть часа.
- После достаньте противень с котлетами и дайте им постоять при комнатной температуре 10-15 минут – расплавленный сыр, остывая, немного загустеет, и будет легче раскладывать порции по тарелкам.