Омлет на кефире на сковороде с болгарским перцем и зеленью
Одно из главных преимуществ этого блюда заключается в том, что его приготовление не занимает много времени. Пока домашние заняты сборами на работу или учебу, хозяйка успеет сделать вкусный завтрак и сытно накормить семью перед напряженным днем.
Персон: 2
Калорий: 320.52kcal
Ингредиенты
- 3 шт. Яйца
- 60 мл. Кефир
- 1 плод Перец болгарский
- 3 шт. Салатные листья
- 2 ч.л. Льняные семена
- по вкусу Соль, перец
- для обжарки Растительное масло
Пошаговая инструкция
- Промойте болгарский перец и салатные листья, обсушите и мелко нарежьте.
- Взболтайте яйца с помощью венчика или вилки, но не взбивайте – ничего страшного, если где-то останутся фрагменты белка.
- Посолите и поперчите массу по вкусу, влейте кефир.
- Добавьте льняные семена, болгарский перец и салат, повторите перемешивание.
- Поставьте сковороду с растительным маслом на средний огонь, подождите несколько минут, пока оно прогреется, а затем вылейте яичную массу.
- Поджарьте омлет 3-4 минуты с одной стороны, а когда поверхность начнет густеть, переверните лопаткой на другую. Через минуту выключите огонь.
- Прикройте сковороду крышкой и дайте готовому блюду немного постоять, а затем подавайте.
Заключительное слово
Некоторые хозяйки опасаются (и часто не без оснований), что перевернуть омлет, не порвав его, у них не получится. В такой ситуации стоит поступить проще – вылить в сковороду яичную массу, закрыть крышкой (лучше прозрачной, чтобы лишний раз не открывать ее, проверяя состояние блюда) и готовить на медленном (!) огне 5-7 минут. Когда поверхность уже не будет жидкой, можно выключать плиту. Кстати, так омлет получится пышнее.