Котлеты из кабачков в духовке – рецепт овощных котлет
Всем привет! Сегодня я расскажу, как приготовить нежные котлеты из кабачков в духовке. Простой рецепт сытного и полезного диетического блюда подойдёт худеющим и приверженцам правильного питания.
Персон: 4
Калорий: 857.01kcal
Ингредиенты
- 2 шт. Молодые кабачки
- 1 головка Лук
- 2 шт. Яйца
- 1 зубчик Чеснок
- 100 г. Сулугуни
- 4 ст.л. Мука
- для смазывания противня Растительное масло
- несколько веточек Укроп, петрушка
- по вкусу Черный перец, соль
Пошаговая инструкция
- Помыть кабачки, снять кожицу и натереть на крупной терке. Для удаления лишней влаги и сока можно отжать овощную массу руками или воспользоваться ситом.
- Очистить лук, также натереть на крупной тёрке. Измельчать его лучше именно таким способом, чтобы котлетки получились воздушными и нежными.
- Покрошить зелень и чеснок, добавить натертый на мелкой терке сулугуни, яйца, посолить и поперчить. Всыпать муку и перемешать все ингредиенты.
- На противень положить пекарскую бумагу и смазать растительным маслом. Фарш набирать столовой ложкой, формировать котлетки и выкладывать на подготовленную поверхность.
- Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Запечь в течение 15 минут, а после – перевернуть заготовки на другую сторону и поставить еще на 10 минут.
Заключительное слово
Готовые кабачковые котлеты вынуть из духовки и немного остудить перед подачей.