Классический суп с плавленым сыром из шампиньонов
Мы привыкли, что первые блюда не отличаются разнообразием. Когда хочется чего-то оригинального, я вспоминаю европейскую кухню. Грибной суп из шампиньонов с плавленым сыром, наполнит кухню особым ароматом, способным вызвать аппетит даже у сытого человека.
Персон: 9
Калорий: 87.5kcal
Ингредиенты
- 100 г Сыр плавленый
- 250 г Шампиньоны свежие
- 800 мл Вода
- 200 мл Сливки
- по 1 шт. Морковь и луковица
- 2 ст. л. Масло сливочное
- 2 ст. л. Масло постное
- 5 корнеплодов Картофель
- по вкусу Специи
Пошаговая инструкция
- Примерно 2 грибочка требуются для украшения блюда при подаче. Их необходимо порезать пластинками и обжарить на постном масле до золотистого цвета. Отставить в сторону.
- В удобном сотейнике пассеровать на растопленном сливочном жире, измельченные любым способом, овощи.
- Добавить мелкие кубики шампиньонов.
- Когда испарится жидкость, влить воду и положить очищенный картофель, который предварительно порезать.
- Когда продукты полностью сварятся, снять с огня и измельчить блендером. Подогреть уже со сливками и внеся кисломолочный продукт. Посолить и поперчить.
Заключительное слово
После закипания сразу снять с плиты. Разложить суп-пюре с плавленым сыром из шампиньонов по тарелочкам, украсив обжаренными грибными пластинками. Кушать в горячем виде.