Классическая начинка с рисом
Если вы решили приготовить головоногих на обед или подать на праздничный стол, то
этот рецепт обязательно пригодится.
этот рецепт обязательно пригодится.
Персон: 2
Калорий: 141.4kcal
Ингредиенты
- 2 шт. Тушки кальмаров
- 140 г Рис отварной
- 1 ч. л. Томатная паста
- 2 шт. Яйцо
- 75 мл Сметана
- по вкусу Зелень и специи
Пошаговая инструкция
- Отварить вкрутую 1 яйцо и залить холодной водой. Очистить и сразу нарубить небольшими кубиками.
- Смешать с готовым рисом, нарубленной зеленью и оставшимся сырым яйцом. Начинка
для кальмаров готова. - Если куплены неочищенные моллюски, то необходимо отрезать хвосты, удалить внутренности и обдать кипятком. Снять свернувшуюся пленку.
- Начинить тушки, не усердствуя утрамбовывая. Закрепить зубочисткой и сложить в небольшой сотейник.
- Залить сметаной, соединенной с томатной пастой и водой (50 мл).
- Тушить с момента закипания 5 минут.
Заключительное слово
Подавать фаршированные кальмары в нарезанном виде, полив соусом.