Кальмары, фаршированные рисом, грибами и сыром на сковороде
Мы всегда продумываем праздничное меню, чтобы не только вкусно накормить гостей, но и удивить своими кулинарными способностями. Кальмары, фаршированные рисом и грибами, – блюдо, которое я предлагаю включить в список закусок. Если вы все сделаете правильно, то восторг друзей и родственников во время застолья обеспечен.
Персон: 5
Калорий: 166.1kcal
Ингредиенты
- 400 г Шампиньоны
- 5 тушек одного размера Кальмары
- 200 г Твердый сыр
- 150 г Рис отварной
- 4 шт. Яйца
- 3 шт. Луковица
- 1 пучок Зелень
- 50 г Майонез
- по вкусу Соль и специи
Пошаговая инструкция
- Обжарить на разных сковородах с добавлением минимального количества масла нашинкованный лук и нарезанные мелко грибы.
- Смешать с остуженным отварным рисом и маленькими кубиками сыра.
- 2 яйца вкрутую измельчить, а 2 добавить в начинку в сыром виде.
- Внести нарубленной зелени и тщательно перемешать. Посолить и поперчить.
- Тушки кальмаров отварить в кипятке не больше 2-х минут, кинуть сразу в холодную воду, а потом вынув почистить. Наполнить каждую начинкой, а края закрепить зубочисткой.
- Обжарить на сковороде с маслом со всех сторон, затратив не более 4-х минут.
- Залить майонезом и тушить под крышкой еще минут 15.
Заключительное слово
Остудить и красиво нарезать на тарелочку для подачи.