Мясные котлеты с яйцом внутри
Начну с самых простых котлет с начинкой из яйца. Они получаются сытные и ароматные. В качестве гарнира к ним хорошо подходит картофельное пюре или овощной салат.
Персон: 8
Калорий: 2744.5kcal
Ингредиенты
- 500 г. Смесь свиного и говяжьего фарша
- 100 г. Белый хлеб
- 150 г. Лук
- 150 мл. Молоко
- 5 шт. Яйца
- 200 г. Панировочные сухари
- 4 ст.л. Рафинированное растительное масло
- по вкусу Соль, перец
Пошаговая инструкция
- В теплом молоке замочите хлеб на 7-10 минут.
- Отварите 4 яйца вкрутую в течение 15 минут, очистите от скорлупы.
- Лук мелко нашинкуйте, добавьте мясной фарш, отжатый хлеб и 1 сырое яйцо, посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
- Вареные яйца порубите кубиками и посолите.
- Фарш разделите на 6-8 равных частей, сформируйте из них лепешки. В каждую положите по 1 ст. л. яичной начинки. Аккуратно загните свободные края, чтобы они полностью закрыли содержимое.
- В плоскую тарелку насыпьте панировочные сухари и обваляйте в них котлеты.
- На сковороде раскалите масло. Обжарьте зразы на среднем огне в течение 3-4 минут с каждой стороны.
Заключительное слово
Котлеты с начинкой сочетают в себе много достоинств: они готовятся быстро и из простых продуктов, практически всегда получаются и смотрятся нетривиально как на повседневном, так и на праздничном столе.