Скумбрия, запеченная в духовке с картошкой
Сначала расскажу, как вкусно запечь рыбу с картошкой в духовке. Блюдо получается
аппетитным и очень ароматным. Оно будет также уместно, если ожидается приход гостей.
аппетитным и очень ароматным. Оно будет также уместно, если ожидается приход гостей.
Персон: 4
Калорий: 1691.7kcal
Ингредиенты
- 700 г. Свежемороженая/свежая скумбрия
- 450 г. Картофель
- 150 г. Репчатый лук
- 200 мл. Лимонный сок
- по вкусу Соль
- 2 ч.л. Специи для рыбы (сушеные морковь, лук, чеснок, молотый кориандр, паприка, лимонная кислота, куркума, тимьян, петрушка, молотый острый перец)
- для смазывания фольги Масло растительное
Пошаговая инструкция
- Скумбрию очистить от внутренностей, удалить хвосты, плавники и головы. Тщательно промыть в холодной воде и обернуть бумажным полотенцем, чтобы избавить продукт от излишков влаги. Натереть специями и солью, тщательно промазывая внутри и снаружи, сбрызнуть поверхность соком лимона.
- Выполнить несколько косых надрезов на тушках (в случае запекания целиком) или поделить их на порционные кусочки.
- Почистить картофель, нарезать его тонкими кружочками, нашинковать лук любым привычным способом.
- Противень застелить фольгой, смазать ее растительным маслом и выложить подготовленные ингредиенты слоями: картофель, затем нашинкованный лук и рыбу. Накрыть еще одним слоем фольги.
- Готовить блюдо в духовом шкафу при температуре 180 градусов. Время запекания – около 45 минут. За 15 минут до завершения процесса верхний слой фольги убрать.