Шампиньоны, фаршированные курицей, под сырной корочкой
Для фаршировки можно брать мясо с любой части курицы, даже суховатую грудку. Сдобренная сметаной и пропитавшаяся грибным соком начинка станет нежной, буквально тающей во рту.
Персон: 10
Калорий: 1243.3kcal
Ингредиенты
- 30 шт. Шампиньоны
- 1 шт. Грудка
- 7-8 веточек Зелень
- 3 ст. л. Сметана 20%
- 100 г. Сыр твердый
- 2 ст. л. Растительное масло
- по вкусу Соль
- по вкусу Черный перец
Пошаговая инструкция
- Вымойте шампиньоны, обсушите на полотенце и отделите шляпки от ножек. Последние измельчите, обжарьте на растительном жире и остудите.
- Отварите грудку в подсоленной воде, порежьте на куски и пропустите через мясорубку вместе с грибной зажаркой.
- Добавьте мелко нарезанную зелень и сметану. Посолите, поперчите по вкусу и перемешайте до однородности.
- Измельчите на мелкой терке сыр.
- Наполните шляпки начинкой и присыпьте сырной стружкой.
- Разложите закуску на смазанном маслом противне и поставьте запекаться при 180 градусах. Время приготовления – 20-25 минут.
Видео
Заключительное слово
Как видите, никаких особенных сложностей в запекании шампиньонов нет. Зато есть существенный плюс – не нужны дорогостоящие ингредиенты, и вы можете радовать домочадцев блюдами, приготовленными по представленным рецептам, так часто, как захотите.