Рецепт пышных дрожжевых блинов на воде
Для начала расскажу о приготовлении самих блинов. Причем это
будут не тонкие, ажурные блинчики, а сытные, пышные лакомства.
будут не тонкие, ажурные блинчики, а сытные, пышные лакомства.
Персон: 8
Калорий: 1193kcal
Ингредиенты
- 200 г Мука
- 500 мл Кипяченая вода
- 3 шт. Яйца
- 1 ч. л. Сухие дрожжи
- 1 ст. л. Сахар
- 1 ст. л. Растительное масло
- по вкусу Соль
Пошаговая инструкция
- Развести дрожжи в половине стакана теплой воды. Оставить на полчаса.
- Тем временем разбить яйца в глубокую, достаточно ёмкую чашку. Вылить туда же воду, добавить соль и сахар. Тщательно перемешать все продукты до получения однородной массы – можно воспользоваться миксером или просто венчиком.
- Муку пропустить через сито, чтобы она стала более воздушной. Понемногу насыпать в чашку, одновременно размешивая – тогда не образуются комочки.
- Добавить воду с дрожжами в тесто, перемешать до однородной массы, оставить в теплом месте ещё на 30 минут.
- Разогреть сковороду (желательно чугунную) и слегка смазать поверхность маслом.
- Хорошо перемешать тесто (делать это перед каждой заливкой, чтобы мука не оседала внизу – в этом случае первые блины станут слишком тонкими, а последние – слишком толстыми) и вылить поварешку на сковороду. Тщательно распределить тесто по поверхности, чтобы получился ровный, красивый блин. Повторять до тех пор, пока не кончится тесто.