Котлеты из куриного и свиного фарша – рецепт, как приготовить вкусные и сочные котлеты
Всем привет! Хочу поделиться рецептом котлет из куриного и свиного фарша. Я буду запекать их в духовке с ароматной овощной подливкой, которая вполне может заменить гарнир, и не
понадобится готовить его отдельно.
понадобится готовить его отдельно.
Персон: 7
Калорий: 3701.34kcal
Ингредиенты
- 1 кг Свинина
- 500 г Курятина
- 2-3 зубчика Чеснок
- 1 шт. Яйцо
- 2 головки Лук
- 2-3 шт. Морковь крупная
- 2 шт. Перец болгарский
- 3 ст. л. Томатная паста
- 2 стакана Вода
- 1 ст. л. Масло растительное
- по вкусу Соль и специи
Пошаговая инструкция
- Припустите в сковороде на разогретом растительном масле порезанный полукольцами лук и произвольно измельченный болгарский перец.
- Через 5-7 минут добавьте тертую на крупной или средней терке морковь, соль и специи.
- Готовьте на небольшом огне, постоянно помешивая, еще столько же, потом введите томат-пасту.
- Через несколько минут уберите сковороду с конфорки и дайте зажарке немного остыть, затем равномерно распределите ее по дну огнеупорной формы. Смазывать емкость маслом не нужно, его достаточно в овощной смеси.
- Прокрутите в мясорубке порезанную небольшими кусочками свинину, курятину и очищенные зубчики чеснока.
- Введите яйцо, посолите, приправьте и тщательно вымешайте фарш.
- Сформируйте небольшие котлеты, круглые или удлиненные, разложите их поверх овощей.
- Влейте воду и отправьте блюдо в духовку, прогретую до 180 градусов, на 40 минут.
Заключительное слово
Вот и все! Аппетитный обед или ужин готов. Можно подавать котлеты с подливкой сразу же после того, как они слегка остынут, а в качестве дополнения поставить на стол свежие или консервированные огурцы и помидоры.