Жареные крабовые палочки – 7 вкусных рецептов

Интересная неизбитая закуска к праздничному столу – жареные крабовые палочки. Готовится просто и буквально за считанные минуты. Можно дополнять крабовые палочки различными начинками, комбинируя вкус, внося новизну в знакомые рецепты.

Жареные крабовые палочки с сыром

Состав продуктов:

• 12 шт. охлажденных крабовых палочек;
• 400 г соленого сыра;
• 1 упаковка майонеза;
• 50 – 70 г рисовой муки;
• 1 десертная ложка соевого соуса;
• 3 яйца;
• масло.

Рецепт блюда:

1. Сыр очень мелко потереть. Вылить к нему весь майонез.
2. Хорошо перемешать начинку.
3. Для кляра смешать сырые яйца, соевый соус, рисовую муку.
4. Аккуратно развернуть крабовые палочки. Покрыть их сырной начинкой.
5. Завернуть палочки. Обмакнуть в получившийся рисовый кляр.
6. Обжарить заготовки на раскаленном масле.

Готовые жареные крабовые палочки с сыром подать со сладким кетчупом.

С чесноком

Состав продуктов:

• небольшая упаковка сочных крабовых палочек;
• 1 яйцо;
• 3 – 5 десертных ложек муки;
• 100 г «Гауды»;
• 2 – 4 зуб. свежего чеснока;
• майонез;
• сухарная крошка для панировки;
• подсолнечное масло.

Рецепт блюда:

1. Вылить содержимое сырого яйца в миску. Хорошо взбить до появления пенки.
2. Сковородку с подсолнечным маслом тщательно разогреть.
3. С крабовых палочек снять пленки. Развернуть.
4. Сыр мелко потереть. Добавить к нему размятый чеснок. Заправить массу майонезом. Промазать начинкой крабовые палочки. Завернуть заготовки.
5. Обвалять каждую в муке. Полить яичной смесью. Присыпать сухарной крошкой.
6. Обжарить в сковородке до золотисто-румяной корочки.

Выложить готовую закуску на салфетки из бумаги, чтобы они впитали лишний жир.

Готовим с грибами

Состав продуктов:

• 12 шт. больших крабовых палочек;
• 100 г мелких креветок;
• 1 луковка;
• растительное масло;
• майонез;
• сухарная крошка;
• 100 г шампиньонов;
• 2 вареных яйца и 1 сырое;
• 100 г мелко тертого сыра.

Рецепт блюда:

1. Отдельно потереть вареные белки и желтки.
2. Мелко порубить сырой лук. Шампиньоны порезать пластинками. Обжарить ингредиенты вместе на растительном масле. Измельчить их блендером в однородную массу.
3. Сварить креветки до готовности. Мелко порезать.
4. Смешать обжарку с сыром, морепродуктами, белками. Добавить майонез.
5. Развернуть крабовые палочки. Нафаршировать их массой из прошлого шага. Завернуть палочки.

Обмакнуть их во взбитое яйцо, обвалять в сухарной крошке. Обжарить пару минут на разогретом масле.

Крабовые палочки, жаренные в кляре

Состав продуктов:

• 1 столовое яйцо;
• 3 десертные ложки просеянной муки;
• 150 г крабовых палочек;
• соль, молотый черный перец;
• рафинированное масло.

Рецепт блюда:

1. Если крабовые палочки были заморожены, то их предварительно потребуется разморозить. Но для обсуждаемой закуски лучше подходит охлажденный продукт – его удается аккуратно развернуть, не порвав пластинку.
2. Содержимое сырого яйца влить в небольшую миску. Добавить молотый черный перец. Посолить смесь. Взболтать, используя венчик.
3. Частями всыпать массу в муку, взбивая ее после каждой новой порции. Кляр должен получиться однородным без комочков и довольно густым.
4. Крабовые палочки очистить от пленок. Каждую палочки разрезать на две части. Обмакнуть в густой кляр. Обжарить на сковородке с разогретым жиром.
5. Выложить жареные крабовые палочки в кляре на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишнее масло.

Больше материалов: крабовые палочки в кляре – рецепт

Подавать готовую закуску можно как в горячем, так и в холодном виде.

С макаронами

Состав продуктов:

• 200 – 250 г спагетти;
• 200 – 250 г охлажденных крабовых палочек;
• 3 средних помидора;
• 2 зуб. свежего чеснока;
• 4 десертные ложки оливкового масла;
• 40 г замороженной петрушки;
• соль и сухие специи.

Рецепт блюда:

1. Сварить спагетти в соленой воде до готовности. Откинуть их на дуршлаг. Дать стечь лишней жидкости. Не промывать! Добавить к спагетти половину оливкового масла.
2. Помидоры обдать кипятком, затем – ледяной водой. Измельчить овощи небольшими кусочками.
3. Отправить томаты в сковородку. Высыпать к ним соломку крабовых палочек. Посолить. Добавить сухие специи и замороженную петрушку.
4. Готовить массу на среднем огне 3 – 4 минуты.
5. Спагетти скрутить «гнездами», выложить на тарелки порциями.

Дополнить блюдо соусом из сковородки.

Рулет с начинкой, жаренный на сковороде

Состав продуктов:

• 1 большая упаковка крабовых палочек;
• 1 горсть очищенных грецких орехов;
• ½ банки печени трески;
• 2 яйца;
• майонез и свежая зелень;
• масло для обжарки.

Рецепт блюда:

1. Отварить яйца до затвердевшего желтка. Остудить их, очистить от скорлупы. Мелко покрошить.
2. Очищенные орехи обжарить на сухой сковородке пару минут. Измельчить при помощи блендера до состояния крупной крошки.
3. Из банки с рыбными консервами слить масло. Кусочки растереть ложкой.
4. Смешать печень с орешками, вареными яйцами, рубленой зеленью и майонезом. По желанию можно добавить в начинку и мелкую соль.
5. Крабовые палочки очистить от пленок. Каждую аккуратно развернуть, чтобы не повредить основу.
6. Густо промазать развернутые крабовые палочки начинкой. Аккуратно скрутить плотные рулеты.

Каждую палочку с начинкой слегка обжарить на разогретом жире с каждой стороны. По желанию можно пропустить этот этап и подать закуску без термической обработки.

Жареные шарики из крабовых палочек и сыра

Состав продуктов:

• 100 г жирного сливочного масла;
• 200 – 250 г сочных охлажденных крабовых палочек;
• 100 г уже мелко тертого сыра;
• 1 яйцо;
• сухарная крошка для мариновки;
• жир для фритюра.

Рецепт блюда:

1. Сливочное масло охладить. Крупно потереть его.
2. Охлажденные крабовые палочки измельчить при помощи мелкой терки.
3. Смешать оба ингредиенты с сыром.
4. Из получившейся массы слепить небольшие шарики. Каждый обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в сухарной крошке.

Готовить закуску во фритюре 2 минуты.

Жареные крабовые палочки могут стать не только вкусной закуской, но также основным горячим блюдом. Можно подавать их к столу с различными гарнирами и соусами. Например, с картофельным пюре, отварным рисом и кетчупом.