Гуляш из свинины с томатной пастой
Гуляш из свинины на сковороде настолько популярное блюдо, что невозможно подсчитать количество рецептов.
Персон: 7
Калорий: 231.7kcal
Ингредиенты
- 1 шт. Морковь
- 1 шт. Лук
- 700 г Вырезка свиная
- 1 ч. л. Мука
- 3 ст. л. Томатная паста
- Зелень
Пошаговая инструкция
- Подготовить свинину, убрав пленку и прожилины. Промыть, обтереть салфетками. Придать форму брусков, нарезав поперек волокон.
- Раскалить сковороду с маслом и выложить мясо, которое должно буквально кипеть, образуя корочку.
- Через пару минут добавить лук и пассеровать до прозрачности последнего.
- Немного сбавить пламя и внести тертую морковь. Тушить уже под крышкой минут 10.
- В стакане теплой воды развести томатную пасту с мукой.
- Вылить в сковороду, дождаться закипания, посолить и поперчить.
- Густоту регулировать самостоятельно. Положить в гуляш из свинины с подливой лаврушку, которую по готовности убрать.
Заключительное слово
Когда кусочки мяса станут мягкими, посыпать зеленью и подавать с любым гарниром.