Классический рецепт сочных котлет с помидором
Котлеты с помидорами – сочное мясное блюдо, которое получается с небольшой кислинкой. Раньше я не знала, что можно добавлять вместо молока, сметаны или майонеза томаты. У меня самой первый раз не получились изделия целыми, и подробным рецептом «с секретом» со мной поделилась подруга. Расскажу и вам, как все сделать правильно, чтобы каждый раз удивлять семью новыми вкусами.
Персон: 6
Калорий: 164.7kcal
Ингредиенты
- 600 г Фарш говяжий
- 2 плода Томаты
- 1 головка Лук
- 1 шт. Яйцо
- 1 стакан Геркулес
- Специи
Пошаговая инструкция
- Помидоры помыть, сделать на них надрезы сверху и ошпарить, чтобы было легче снимать шкурку. Поделить кусочками и подсолить. Через пару минут овощ даст сок, который необходимо слить.
- Пюрировать в блендере вместе с очищенной луковицей.
- Внести полученную массу в говяжий размороженный фарш.
- Вбить яйцо, добавить геркулес и специи.
- Вымешать тщательно состав, отбить о дно чаши. Накрыть пищевой пленкой и оставить на четверть часа.
- Фарш с помидорами разделить порционными кусочками. Из каждого сформировать котлету и выложить на противень, которой заранее застелили пекарской бумагой.
- Отпекать в духовке при 200 градусах примерно 20 минут. Время зависит от размера изделий.
Заключительное слово
Подавать вкусные биточки с картофельным пюре, отварным рисом или макаронами.