Рубленые котлеты из мойвы на сковороде
Котлеты из мойвы не требуют особых знаний. Достаточно повторить все описанные шаги и примерно через 30 минут будете звать всех к столу.
Персон: 5
Калорий: 205.2kcal
Ингредиенты
- 500 г Мойва
- 2 клубня Картофель
- 1 головка Лук
- 1 шт. Яйцо
- Панировка
- Специи
Пошаговая инструкция
- Рыбу почистить, удалив внутренности, голову и хвост вместе с хребтом. Тщательно промыть, уделяя внимание каждому экземпляру. Выложить в дуршлаг и дать стечь всей жидкости.
- Нарезать мелкими кубиками.
- Картофель очистить, крупно натереть. Посолить массу. Через некоторое время появится сок, который необходимо отжать.
- Смешать подготовленный продукты, добавив яйцо, лук, измельченный блендером и специи.
- Оставить в прохладном месте на 10 минут.
- Разделить фарш на порции. Сформировать рыбные котлеты и запанировать.
- Жарить на постном масле, разогрев хорошо сковороду на среднем огне.
- На готовность укажет румяная корочка с 2-х сторон, полученная на среднем огне.
Заключительное слово
Остатки жира можно удалить, отправляя горячие изделия со сковороды на салфетки.