Фаршированные кальмары на праздничный стол
Закуска из кальмаров будет лучшим решением для праздничного стола или простых посиделок среди семьи, друзей. Нейтральный вкус этого моллюска позволяет его использовать в тандеме с различными продуктами, что дает хозяйке возможность фантазировать.
Персон: 4
Калорий: 161.7kcal
Ингредиенты
- 300 г Шампиньоны
- 4 шт. Тушки кальмаров
- 6 шт. Яйца
- 150 г Сыр
- 30 мл Постное масло
- 1 пучок Укроп
Пошаговая инструкция
- Шампиньоны сполоснуть под краном, срезать потемневшие места. Придать грибам форму пластин.
- Пассеровать на сильном огне в течение 5 минут до испарения влаги.
- Разбить в сковороду яйца и мешать пока они полностью не поджарятся. Остудить.
- Сыр подморозить и натереть.
- Смешать все с рубленой зеленью, посолить и посыпать перцем.
- Кальмаров отварить в течение 3-х минут, откинуть на лед.
- Каждую тушку начинить грибной начинкой, но не плотно, потому что во время запекания моллюски немного съежатся. Закрепить зубочисткой.
- Выложить в смазанную форму и запечь при 200 градусах. Хватит четверти часа.
Заключительное слово
Нарезать кольцами фаршированных кальмаров только после полного остывания. Красиво выложить на блюдо.