Классический суп с имбирем
Суп с имбирем с уверенностью можно отнести к полезным блюдам. Этот корешок способен ускорить обмен веществ и участвует в регуляции работы пищеварительной системы. Его часто
можно встретить в меню здорового питания.
можно встретить в меню здорового питания.
Персон: 4
Калорий: 74.5kcal
Ингредиенты
- 300 мл Бульон куриный
- 1 головка Красный лук
- 300 г Морковь
- 2 см от корешка Имбирь
- ½ ч. л. Кориандр
- для пассеровки Оливковое масло
Пошаговая инструкция
- Овощи с имбирем почистить и нарезать крупными кусками.
- Налить немного масла в сковороду и разогреть на среднем огне. Первым выложить лук, через пару минут тепловой обработки добавить кубики пряного корешка.
- Когда продукты немного зарумянятся, внести морковь и посыпать все кориандром. Пассеровать еще около 5 минут.
- Перенести обжарку в небольшую кастрюлю, залить куриным бульоном и подсолить. Варить на слабом пламени под крышкой еще четверть часа. Готовность проверять по оранжевому овощу, кусочки которого должны стать мягкими.
- Отлить немного жидкости. Содержимое пюрировать. Если имбирный суп получился слишком густым, разбавить бульоном.
Заключительное слово
Разлить по тарелкам и посыпать зеленью.