Классический рецепт печенья с имбирем
Рецепт печенья с имбирем особенно актуален для новогодних праздников, ведь его можно оригинально украсить и даже повесить на елку. Но и в повседневной жизни такая выпечка поднимает настроение, особенно, если привлечь к изготовлению детей.
Персон: 4
Калорий: 364.2kcal
Ингредиенты
- 1 шт. Яйцо
- 360 г Мука
- 1 ч. л. Сода
- 10 г Имбирь
- 50 г Сахар
- 50 г Мед
- 80 г Масло сливочное
Для покрытия печенья:
- 1 шт. Белок
- 1 ст. л. Лимонный сок
- 150 г Сахарная пудра
Пошаговая инструкция
- В эмалированной чашке растопить мед с маслом, смешать с сахаром и имбирем.
- Добавить пищевую соду. Масса должна вспениться. Снять с огня, отставить, чтобы немного остудить.
- Внести яйцо и просеянную муку. Вымешать тесто. Оно не должно получиться сильно крутым.
- Оставить в холодильнике на полчаса.
- Раскатать на присыпанном столе и вырезать фигурки.
- Застелить пергаментом лист, выложить изделия и отпечь при 180 градусах. Имбирное печенье будет готово уже через 12 минут.
- Пока оно остывает взбить в пену охлажденный белок. Продолжать работу миксером, добавив сахарную пудру.
- Степень густоту регулировать самостоятельно. Влить в конце ложку лимонного сока.
Заключительное слово
Украсить изделия, облив печенье сверху, нанеся разноцветные рисунки кондитерским мешком или простым кульком.