Классические котлеты из свежей селедки
Если честно, то я опешила, когда подруга мне посоветовала приготовить котлеты из селедки. Я
сразу вспомнила стойкий запах жареной рыбы этого вида и долго не решалась. Но попробовав,
скажу, что это отличное блюдо.
сразу вспомнила стойкий запах жареной рыбы этого вида и долго не решалась. Но попробовав,
скажу, что это отличное блюдо.
Персон: 6
Калорий: 257.9kcal
Ингредиенты
- 500 г Свежая сельдь
- 3 куска Батон
- 1 шт. Луковица
- 1 шт. Яйцо
- 50 г Сухари панировочные
- Масло для жарки
Пошаговая инструкция
- Хлеб залить водой и настоять четверть часа. Отжать.
- Рыбу почистить, разделить на кусочки.
- Пропустить вместе с батоном и очищенной луковицей через мясорубку.
- Добавить соль, яйцо и черный перец.
- Замешать фарш и разделить на 6 колобков, из которых мокрыми руками сформировать рыбные котлеты.
- Обвалять в панировке и жарить сначала на сильном огне по 5 минут с каждой стороны.
- Сбавить пламя, накрыть и довести до готовности. Хватит 15 минут.
Заключительное слово
Гарниром может послужить отварной рис, зеленый горошек или картофельное пюре.