Классический суп из кальмаров в азиатском стиле

Из моллюсков мы привыкли готовить разнообразные блюда. Я предлагаю попробовать
легкий и полезный суп из кальмаров. Ароматное первое блюдо с нежным мясом и неповторимым ароматом обязательно понравится вашей семье.

Подготовка5 mins

Приготовление20 mins

Общее время25 mins

Блюдо на: Обед

Кухня: Азиатская

Персон: 7

Калорий: 38kcal

Ингредиенты

2 тушки Кальмары
2 шт. Лук шалот
500 мл Бульон рыбный
2 зубка Чеснок
1/3 стакана Белая фасоль (мелкая)
300 г Китайская капуста
1 стручок Перец чили
900 г Помидор

Пошаговая инструкция

Фасоль заранее замочить на 4 часа и отварить до полуготовности.
Блендером измельчить в пюре помидоры без кожицы, лук-порей, чеснок и перец чили без семян.
Смешать с рыбным бульоном и довести до кипения.
Добавить бобовые и нашинкованную соломкой капусту. Проварить около 10 минут.
Очищенные кальмары нарезать лапшой. Вместе со специями (если будете использовать) и лавровым листом добавить в суп.
Готовить еще 3 минуты и сразу снять с огня.

Заключительное слово

Подавать на стол рекомендуют с листиками свежего базилика.