Тушеная капуста с картошкой и мясом – вкусный рецепт
Сегодня я хочу поделиться рецептом ароматного и сытного блюда – тушеной капусты с картошкой и мясом. Он особенно хорош, когда надо быстро и вкусно накормить всю семью. Такое жаркое легко приготовить как на городской кухне, так и в казанке на природе.
Персон: 8
Калорий: 1618.47kcal
Ингредиенты
- 400-500 г Капуста
- 300 г Свинина или говядина
- 1-2 шт. Лук
- 1 шт. Морковь
- 4 шт. Картофель
- 2 ст. л. Масло растительное
- 2 ст. л. Паста томатная
- 1-2 зубца Чеснок
- 2 ч. л. Сахар
- по вкусу Соль
- по вкусу Специи
- 1,5 стакана Вода
Пошаговая инструкция
- Очищаю овощи. Лук шинкую полукольцами. Морковь тру на крупной терке. Чеснок измельчаю ножом.
- Мясо промываю, просушиваю бумажным полотенцем и нарезаю кусочками величиной со спичечный коробок.
- Ставлю емкость на огонь, наливаю растительное масло, хорошенько разогреваю. Осторожно выкладываю кусочки мяса и быстро обжариваю.
- Следом засыпаю лук, морковку и чеснок. Перемешиваю, оставляю еще на пару минут.
- Картошку нарезаю кубиками среднего размера. Отправляю в утятницу к остальным ингредиентам.
- Высыпаю соль и специи. У меня это обычно: паприка, черный перец, лавровый лист, хмели-сунели. Перемешиваю.
- Заливаю стаканом воды. Накрываю крышкой, убавляю огонь и оставляю примерно на 20 минут.
- Капусту шинкую, но не слишком тонко, чтобы она не разварилась в кашу, и добавляю к мясу и овощам.
- В половине стакана воды растворяю томатную пасту и сахар. Выливаю в утятницу и
тушу 20-25 минут до готовности.
Заключительное слово
Вот и весь рецепт тушеной капусты с мясом и картошкой. Скорее к столу!