Толстые дрожжевые блины
Начну с толстых постных блинов на дрожжах. Они получаются мягкие, воздушные и одновременно сытные: достаточно вкусные, чтобы есть их без начинки или слегка присыпав сахарной пудрой.
Персон: 12
Калорий: 1428kcal
Ингредиенты
- 4 стакана Теплая вода
- 0,5 стакана Сахар
- 50 г Дрожжи живые
- 3 стакана Мука
- 1 пакетик Ванильный сахар
- 4 ст. л. рафинированное растительное масло
- щепотка Соль
Пошаговая инструкция
- В теплой воде растворите дрожжи и сахар. Добавьте 2-3 ст. л. муки и оставьте на 10 минут подходить.
- Когда опара запузырится и увеличится в размере как минимум в два раза, добавьте в тесто остальные ингредиенты и тщательно перемешайте. Можно использовать миксер, чтобы окончательно разбить все комочки.
- Накройте полученное тесто полотенцем и уберите его в теплое место на 40-50 минут.
- Раскалите сковороду до максимума и смажьте тонким слоем растительного масла. Убавьте огонь до среднего уровня.
- Тесто налейте на сковороду большим половником и дайте ему растечься. Выпекайте по 2-3 минуты с каждой стороны.
Заключительное слово
Пост или вегетарианская диета — не повод отказываться от любимых с детства десертов. Толстые дрожжевые блины могут стать вкусной альтернативой обычным на молоке или кефире.