Как готовить сухарики с чесноком в духовке? Все видится просто, однако в реальности не многие знают рецепты вкусных, ароматных, не вредящих здоровью сухариков. Обо всех нюансах приготовления рассказано далее.
Содержание материала:
Ржаные сухарики с чесноком в духовке
Сухарикам такого вида найдется различное применение. К примеру, их можно использовать в процессе готовки салатов. Некоторые виды супа подаются с сухарями. А многим просто нравится похрустеть. Так зачем же покупать продукты с добавками в супермаркетах, если можно приготовить не менее вкусные сухарики в домашних условиях?
Вам понадобится:
- ржаной хлеб – 3 ломтика;
- соль – 1 ч. л.;
- сушеный чеснок – 1 ч. л.
Пошаговая инструкция:
- Достать несколько хлебных ломтиков и нарезать их в форме кубиков или соломки (лучше взять хлеб не первой свежести, чтобы его было проще резать).
- Положить на противень пергамент. Равномерно распределить хлеб по бумаге, и отправить противень в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. По прошествии времени перемешать хлеб лопаткой и оставить еще на 6-7 минут. Сухарики выпекаются до появления характерного оттенка.
- Вытащить сухарики из духовки, насыпать в миску, добавить соль и сухой чеснок. Хорошо перемешать. Подождать 15 минут, чтобы хлеб наполнился чесночным ароматом и до конца остыл.
- Использовать как дополнение к супу, украшение для салата или отдельную закуску.
Из белого хлеба
Любите похрустеть ароматными сухариками? Тогда есть возможность засушить натуральные сухарики, не выходя из дома. Они будут гораздо лучшим вариантом для пищеварительной системы, а также обойдутся дешевле покупных.
Вам понадобится:
- батон.
Пошаговая инструкция:
- Взять батон, сложить по 4-5 кусков и нарезать не толстыми полосками, а после разрезать перпендикулярно, чтобы вышло много хлебных кубиков.
- Распределить одним слоем на сухом противне. Отправить в духовку, предварительно на 5-10 минут при 180 градусах. Во время приготовления постоянно следить, помешивая. Засушивать до приобретения ими румяно-золотистого оттенка.
- Если нравятся очень сухие и хрустящие кусочки, стоит нарезать мельче и сушить дольше. А если нарезать большими кусочками и сушить недолго, то сухарики покроются хрустящей аппетитной корочкой, а внутри будут мягкие.
- Остывшие сухарики использовать по назначению.
С добавлением масла
Сухарики – идеальный вариант для использования несвежего хлеба. Для приготовления сухариков с чесноком и маслом не нужно каких-то особых продуктов, а готовятся они очень быстро.
Вам понадобится:
- хлеб – половина булки;
- растительное масло – 1 ст. л.;
- чеснок.
Пошаговая инструкция:
- Нарезать хлеб на кубики любого размера, выложить их на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.
- Хлеб посыпать сухим чесноком и побрызгать сверху маслом.
- Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на 8-10 минут, контролируя процесс.
- Вытащить изделия после получения аппетитной поджаристой корочки и переложить их в миску. Чесночные сухарики будут хорошей закуской под пиво и не только.
Сухарики с сыром и чесноком в духовке
В этом разделе можно найти простой рецепт вкусных сухариков с сыром и чесноком. Изделия могут быть хорошим перекусом, неплохим дополнением к посиделкам с родными или праздничному меню.
Вам понадобится:
- батон – 1 булка;
- сливочное масло – 150 г;
- сыр – 150 г;
- чеснок – 3 зубчика;
- петрушка – 1 пучок.
Пошаговая инструкция:
- Нарезать батон на кубики.
- В миске перемешать подтаявшее сливочное масло с тертым сыром, нарезанной петрушкой и измельченным чесноком.
- Погрузить батон в получившуюся массу.
- Распределить кусочки батона на противне, застеленном бумагой для выпечки и отправить в духовку на 10-15 минут.
- Достать после образования ароматной корочки.
Как и сколько можно хранить домашние сухарики
Дома дольше всех могут храниться сухарики из муки первого и второго сорта, а также засушенные изделия без добавления жира. При правильном хранении они остаются свежими и пригодными для употребления в пищу несколько месяцев.
Хранить засушенный хлеб нельзя вместе со свежим продуктом.
Выбирать места с температурой от 0 до 20 градусов. Нельзя хранить сухарики при повышенной влаге (более 75%). При таком хранении изделия начнут закисать, а пониженная влажность (50% и менее) приведет к пересыханию хлеба.
Хорошо сохраняется сушеный хлеб с минимальным процентом жира в составе. При хранении сухариков с большим процентом жира будут идти окислительные процессы, из-за которых они начнут портиться и покрываться плесенью.
Хранить продукт необходимо в чистом и сухом месте. Хлебные сухарики сохраняются в пакетах из бумаги или мешочках из хлопка. Также можно использовать хлебницу или специальные контейнеры. Применение пластиковых пакетов для этих целей не рекомендовано.
Хлеб, высушенный в духовке, предпочитает пониженную влагу и доступ воздуха. Важно следить за тем, чтобы в нем не поселились паразиты. Обязательна дезинфекция места хранения продукта. В ином случае можно потерять все запасы или инфицироваться от насекомых-переносчиков.
Как можно заметить, сухарики – вкусный и бюджетный вариант перекуса, который может выступать как в качестве отдельного блюда, так и в роли дополнения к борщу, супу, салату.
