Сэндвич с тунцом − 6 рецептов приготовления

Сэндвич – это оригинальный английский бутерброд, который отличается от традиционного тем, что готовится с использованием не одного (как обычно), а двух ломтиков хлеба. В качестве начинки для него, как правило, используются мясо, птица и всевозможные морепродукты. Но самым популярным на сегодняшний день все-таки считается сэндвич с тунцом. Известно много различных вариантов его приготовления, которые, в основном, различаются между собой набором исходных компонентов.

Простой сэндвич с консервированным тунцом

Классический и, пожалуй, самый простой сэндвич с тунцом готовится из консервированной рыбы. Этот вариант очень удобен, например, для быстрого завтрака утром или легкого перекуса в течение дня.

Чтобы сделать четыре таких бутерброда, потребуются:

• 8 ломтиков специального хлеба для сэндвичей;
• 2 банки (340 г) консервированного тунца;
• 8 г лимонного сока;
• 0,5 стакана измельченного сельдерея;
• 100 − 120 г майонеза;
• 1 − 2 г молотого перца;
• 3 г соли;
• четверть стакана рубленого зеленого лука.

Готовиться классический сэндвич очень просто:

1. Вскрыть консервную банку. Переложить рыбу на дуршлаг, промыть под проточной водой, а затем промокнуть салфеткой, чтобы удалить лишнюю влагу.
2. Лук и сельдерей мелко порубить ножом.
3. Положить рыбу в миску. Добавить остальные ингредиенты (кроме хлеба) и тщательно перемешать. Масса должна получиться максимально однородной.
4. Приготовленной смесью намазать 4 ломтика хлеба.
5. Положить на каждый из них еще по одному кусочку.

В результате получатся четыре классических закрытых бутерброда.

Если под руками вдруг не окажется хлеба, то его всегда можно заменить булкой, лепешкой или круассаном.

Закрытый бутерброд с яйцами

Любителям быстрых перекусов хорошо известен сэндвич, приготовленный с тунцом и яйцом. Он часто встречается в меню кафе и ресторанов разных стран. Правда, там это блюдо называется «клаб сэндвич».

Для его приготовления в условиях домашней кухни потребуются:

• 2 банки тунца;
• 75 г майонеза;
• по 0,5 пучка укропа и петрушки;
• соль морская;
• 6 перышек зеленого лука;
• 2 вареных яйца;
• перец черный;
• хлеб для тостов (из расчета 2 ломтика на 1 порцию).

Методика приготовления:

1. Хлеб поджарить в тостере или прогреть с двух сторон на сухой сковороде до румяной корочки.
2. Достать из консервной банки рыбу и переложить ее в миску без сока и костей. Аккуратно размять вилкой.
3. Яйца, лук и свежую зелень мелко покрошить.
4. Добавить их к рыбе вместе с солью и специями. Хорошо перемешать.
5. Обильно намазать приготовленной массой один тост.
6. Прикрыть его вторым куском и слегка прижать.

Те, кому нравится горячий сэндвич, могут прогреть готовый закрытый бутерброд на сухой сковороде по 30 секунд с каждой стороны.

Готовим по-американски

Американцы тоже любят различный фастфуд.  Причем довольно часто они готовят именно сэндвич с консервированным тунцом.

В их представлении для двух таких бутербродов нужны следующие ингредиенты:

• 4 куска тонко нарезанного хлеба;
• 1 отварное яйцо;
• 150 − 200 г тунца;
• 1 стебель сельдерея;
• 50 − 100 г майонеза;
• 2 столовые ложки релиша (можно заменить маринованным огурцом)
• 40 г лимонного сока;
• 10 г черного лимонного перца;
• листовой салат (можно брать Айсберг).

Готовится такой сэндвич, как обычно, в три этапа:

1. Подсушить в тостере хлеб. За это время очистить от скорлупы яйца.
2. Все ингредиенты за исключением салатных листьев произвольно нарезать и перемешать. Рыбу можно просто размять ложкой или вилкой.
3. На один кусок подсушенного хлеба положить сначала листья салата, а потом часть приготовленной начинки. Прикрыть конструкцию вторым тостом.

Второй сэндвич готовится аналогично. Выглядят такие бутерброды очень аппетитно.

ПП-рецепт с огурцом

Люди, которые придерживаются правильного питания, тоже могут позволить себе сэндвич с тунцом. Правда, им придётся для приготовления этого блюда тщательно подбирать исходные компоненты.

Чтобы сделать настоящий диетический сэндвич, потребуются:

• 8 ломтиков ржаного хлеба;
• 1 банка консервированного тунца;
• 2 горсти рукколы;
• щепотка соли и столько же перца;
• 1 огурец;
• 40 − 50 г натурального йогурта;
• ½ чайной ложки пасты васаби.

Для приготовления пп-сэндвича необходимо:

1. Хлеб немного подсушить. Можно взять вчерашний.
2. Огурец вымыть и срезать с него кожуру. Оставшуюся мякоть натереть или мелко нашинковать.
3. Достать из банки тунец и переложить его в тарелку. Часть сока можно оставить и размять с ним рыбу вилкой.
4. Добавить измельченный огурец, йогурт, пасту и перемешать. По вкусу добавить немного соли и поперчить.
5. Приготовленную массу намазать на 4 хлебных ломтика. Сверху прикрыть рукколой и оставшимся хлебом.

Такие сэндвичи могут смело кушать, не опасаясь за последствия, даже те, кто находится на достаточно строгой диете.

Сэндвич с тунцом и сыром

Для быстрого и одновременно сытного перекуса идеально подойдет сэндвич с тунцом и твердым сыром. Обычно его делают горячим.

Чтобы расплавленный сыр не вытекал, для термической обработки используют специальное оборудование (мультипекарь).

Для приготовления сэндвича понадобятся:

• 8 ломтиков тостового хлеба;
• 1 отварное яйцо;
• 120 г тунца консервированного;
• немного майонеза;
• 50 г сыра.

Пошаговая инструкция:

1. Сыр потереть на терке с крупными ячейками.
2. Яйцо очистить и измельчить на той же терке.
3. Достать из банки рыбу, слив предварительно сок. Переложить в тарелку и тщательно размять.
4. Добавить измельченное яйцо с сыром, полить майонезом и перемешать.
5. Четверть приготовленной массы намазать на один ломтик хлеба и прикрыть его вторым куском. Должно получиться четыре закрытых бутерброда.
6. В мультипекаре установить панели для гриля. Включить аппарат в работу. Как только панели разогреются, уложить на них сэндвичи и закрыть крышку. Готовить 5 − 7 минут.

Такие бутерброды лучше кушать еще горячими. Как вариант, их можно готовить впрок, а потом брать с собой на работу, в дорогу или на пикник.

С добавлением помидоров

Любителям смешанных ароматов можно предложить еще один оригинальный рецепт вкусного сэндвича.

Для его приготовления потребуются следующие продукты:

• ½ буханки хлеба (желательно формового);
• банка консервированного тунца;
• 1 крупный томат;
• 1 долька чеснока;
• 20 − 25 г натурального йогурта (без ароматов);
• ½ стебля сельдерея;
• по щепотке морской соли и молотого перца;
• 1 лайм.

Чтобы правильно сделать сэндвич, нужно:

1. Мелко нарезать зелень и потереть на терке стебель сельдерея.
2. С лайма аккуратно снять цедру, а из половинки мякоти выжать сок.
3. Мясо тунца (без сока) размять вилкой.
4. Подготовленные продукты собрать в одной тарелке и перемешать.
5. Хлеб порезать ломтиками и слегка подрумянить в тостере.
6. Натереть подсушенные кусочки долькой очищенного чеснока.
7. Томат нарезать тонкими кружочками.
8. Подготовленный кусок хлеба намазать рыбной начинкой. Сверху положить помидор и прикрыть вторым ломтиком хлеба.

Приготовить такой сэндвич не составит большого труда. Он идеально подойдет для легкого и сытного ужина.