Салат с кукурузой и колбасой – 7 простых и вкусных рецептов

Сочные и аппетитные салаты отлично подходят для ежедневного меню и всегда уместны за праздничным столом. Существует много разновидностей холодных закусок, которые имеют свой неповторимый вкус благодаря удачному сочетанию подобранных ингредиентов. Но особой популярностью у хозяек пользуется салат с кукурузой и колбасой – сытный, полезный и всегда доступный для приготовления в домашних условиях.

Быстрый салат с кукурузой, колбасой, яйцом и огурцом

Сделать эту закуску сможет даже начинающий повар, поскольку используемые продукты не требуют длительной тепловой обработки или сложной подготовки. Главное, красиво нарезать их, затем заправить. И уже через десять минут салат будет готов к употреблению!

Необходимые ингредиенты:

•  колбаса (варёная) – 0,18 кг;
•  половина банки кукурузы;
•  морковка;
•  три куриных яйца;
•  два грунтовых огурца:
•  майонез – 70 г;
•  петрушка – 30 г.

Готовим:

1. Морковь помыть и отварить до мягкости. Затем остудить, удалить кожицу и порезать квадратиками.
2. Огурцы сполоснуть под краном с водой и порезать на небольшие кубики.
3. Сварить вкрутую яйца, после чего избавиться от скорлупы и покрошить их маленькими брусочками.
4. Откупорить банку с кукурузными зёрнами и слить из неё жидкость.
5. Колбасу нарезать маленькими кусочками.
6. Все подготовленные компоненты поместить в объёмную вазу, затем добавить майонез и тщательно размешать.
   Готовый салат с огурцом, яйцом, колбасой и кукурузой осталось засыпать измельчённой петрушкой и поставить на стол. Употреблять его можно как отдельное блюдо, так и в качестве дополнительной закуски на обед.

Готовим с капустой

Витаминный салат с добавлением капусты обладает приятным и очень нежным вкусом. Здесь одинаково хорошо подойдёт пекинская или белокочанная капуста, а свежая зелень и душистые специи придадут блюду яркий и соблазнительный аромат.

Необходимые ингредиенты:

• ветчина – 0, 38 кг;
• капуста – 0,5 кг;
• головка лука;
• банка консервированной кукурузы;
• приправы, морская соль;
• пять перепелиных яиц;
• листики салата – 2 шт.;
• кинза – 40 гр;
• майонезный соус – сколько потребуется.

Готовим:

1. Перепелиные яйца поместить в ледяную воду и отварить. Затем охладить, избавить от скорлупы и разрезать на две половинки.
2. Капусту нашинковать тонкой соломкой, потом слегка присолить её и размять с помощью рук.
3. Снять шелуху с лука, затем порезать его колечками.
4. Ветчину нарезать небольшими прямоугольниками.
5. Салатные листья вымыть и порвать на средние кусочки, кинзу измельчить с помощью ножа.
6. Банку с кукурузой вскрыть и вылить из неё сок.
7. Теперь соединить все продукты, забросить соль и приправы для овощей. Затем заправить майонезом, размешать и переложить в большое блюдо.
   Перед подачей салат рекомендуется отправить на час в холодильник, чтобы он хорошо пропитался. Такое угощение замечательно сочетается с мясным гуляшом и картофельным пюре.

Рецепт салата «Соломка»

Прекрасное решение для ужина – свежий и незатейливый салатик «Соломка», который можно быстро приготовить на своей кухне.

Своё название блюдо получило из-за того, что все компоненты в нём нарезаны длинными и узкими брусочками.

Необходимые ингредиенты:

• сладкая кукуруза – 1 банка;
• колбаса (любая) – 270 г;
• один болгарский перец;
• спаржа – 0,3 кг;
• соль, сухой базилик – на свой вкус;
• сметана (20%) – 50 г.

Готовим:

1. Спаржу заложить в холодную, солёную воду и отварить до мягкости.
2. Колбасу нарубить неширокими прямоугольниками.
3. Удалить из перца все семечки, затем вымыть его и порезать длинной соломкой.
4. В красивой салатнице смешать подготовленные ингредиенты, затем засыпать кукурузу, присолить и добавить базилик.
5. Угощение заправить сметаной и размешать.
   Салат «Соломка» следует употреблять сразу после приготовления. Чтобы он стал менее калорийным, можно вместо сметаны использовать натуральный несладкий йогурт.

С копчёной колбасой и кукурузой

Восхитительная закуска, подходящая для семейного торжества, – это мясной салат с добавлением консервированных овощей. Для него следует подобрать копчёную колбасу – она будет хорошо гармонировать с остальными продуктами и придаст готовому блюду нотку пикантности.

Необходимые ингредиенты:

• три солёных огурца;
• маленькая банка горошка;
• сыр (российский) – 170г;
• колбаса копчёная – 230 г;
• кукуруза – 150г;
• укроп – 85г;
• майонез оливковый – сколько нужно.

Готовим:

1. Огурцы нашинковать длинными ломтиками.
2. Колбасу порезать кубиками.
3. Баночки с кукурузой и горошком открыть, затем вылить из них воду.
4. Сыр измельчить на тёрке с крупными дырочками.
5. Укроп мелко нарубить.
6. В салатник вначале поместить колбасу, аккуратно разровнять её и смазать майонезом.
7. Затем положить слой горошка и аналогично покрыть заправкой.
8. После этого добавить кукурузу, и опять залить соусом.
9. Сверху посыпать сыром и нарезанным укропом.

Блюдо с копчёной колбасой и кукурузой готово. Теперь его нужно отправить в холодное место и через 2-3 часа подать к столу. К салату рекомендуется предложить запечённую птицу или отбивные.

Это интересно: рецепт салата «Черепаха»

Закуска «Светофор» с корейской морковью

Необычное угощение, сделанное из продуктов жёлтого, красного и зелёного цветов, вызовет восхищение у приглашённых гостей и подарит прекрасное настроение на целый день. Этот салат подаётся порционно в прозрачной посуде и оформляется в соответствии с цветовыми оттенками светофора.

Необходимые ингредиенты:

• спелые огурцы – 3 шт.;
• твёрдый сыр – 230 г;
• куриная колбаса – 0,29 кг;
• корейская морковка – 320 г;
• кукуруза – 250 г;
• масло оливы – 30 мл;
• лимонный сок – 15 мл.

Готовим:

1. Вымыть проточной водой огурцы и нашинковать их маленькими кубиками.
2. Сыр превратить в мелкую стружку.
3. Морковку положить в дуршлаг и подождать, пока стечёт лишний сок.
4. Колбасу покрошить квадратными кусочками.
5. Кукурузу выложить из банки и соединить с нарезанной колбасой.
6. Взять объёмные бокалы из стекла и на дно каждого из них положить морковку по-корейски. Сверху поместить слой из зёрен кукурузы и колбасы, затем взбрызнуть оливковым маслом и соком лимона.
7. Далее выложить огуречные кусочки, немного посолить и распылить по ним капельки масла, лимона.
8. После этого засыпать наполненные ёмкости сыром и дать салату постоять два часа в прохладном месте.

Разноцветные слои салата очень эффектно выглядят в стеклянных бокалах, поэтому такая закуска будет великолепно смотреться на праздничном столе. Сочетать это угощение можно с любыми горячими блюдами.

Сытный салатик «Ёжик»

Салат со смешным названием «Ёжик» готовится довольно быстро и получается необыкновенно вкусным. Сытное угощение хорошо подойдёт для вечерней трапезы: полностью восстановит силы и вернёт доброе расположение духа после длинного, трудового дня.

Необходимые ингредиенты:

• колбаса (любая) – 0,3 кг;
• шесть варёных яиц;
• баночка сладкой кукурузы;
• две дольки чеснок;
• майонез – на свой вкус;
• сыр (сулугуни) – 0,2 кг.

Готовим:

1. С яиц снять скорлупу и покрошить квадратиками.
2. Колбасу нарезать средними брусочками.
3. Чеснок раздавить под прессом.
4. Сыр с помощью тёрки превратить в мелкую крошку.
5. Все компоненты соединить в глубокой чаше, добавить кукурузу, затем положить майонез и активно перемешать.

Чтобы салат выглядел более эстетично, рекомендуется резать продукты на кусочки одинакового размера. Подавать угощение можно со свежеиспечённым хлебом или любимым гарниром.

Салат: кукуруза, фасоль, сухарики и колбаса

Это потрясающая закуска с шикарным вкусом понравится даже самому привередливому гурману. Хрустящий салат с кукурузой, фасолью, сухариками, колбасой выглядит очень аппетитно и обладает привлекательным ароматом, поэтому его стоит попробовать всем любителям хорошей кухни.

Необходимые ингредиенты:

• сервелат – 140 г;
• четыре яйца;
• три маринованных огурчика;
• пять перьев зелёного лука; банка консервированной фасоли (красной);
• зёрна кукурузы – 0,2 кг;
• сухарики – 60 гр;
• перец душистый, морская соль – на своё усмотрение;
• соус майонезный – сколько уйдёт.

Готовим:

1. Яйца заложить в холодную воду и отварить в течение восьми минут. После  этого остудить их, очистить от верхнего слоя и измельчить кубиками.
2. Зелёный лук сполоснуть водой, обсушить и нарезать колечками.
3. Очистить колбасу от оболочки, затем порезать короткими полосками
4. Открыть банки с фасолью, кукурузой и удалить из них жидкость.
5. В красивую вазу положить нарезанный сервелат, огурцы, яйца, после засыпать кукурузу, зелёный лук и фасоль.
6. Затем салат немного подсолить, закинуть перец, залить майонезный соус и хорошенько перемешать.

Сухарики необходимо добавить перед самой подачей, чтобы они не успели размокнуть и приятно хрустели во время употребления. Приятного аппетита!