Портулак – растение многоликое, видов которого в природе существует около 200. Он может быть надоедливым огородным сорняком, овощной культурой или цветком на клумбе. Его употребляли в пищу с незапамятных времен греки, римляне и египтяне. В статье описана овощная и цветочная разновидности портулака.
Содержание материала:
У портулака огородного бывают только желтые мелкие цветы на конце побегов. Это однолетнее травянистое растение, которое является суккулентом и имеет характерные для этой группы мясистые листья. В пищу используют молодую листву и стебли в сыром и вареном виде.
Овощной портулак – это очень неприхотливая культура. Его достаточно посеять один раз, а потом он размножается самосевом.
Едят его так же, как шпинат и щавель, добавляют в салаты и супы, употребляют в свежем виде. Листья сочные и приятные на вкус, с легкой кислинкой.
Портулак обладает лечебными свойствами, из него делают спиртовую настойку и отвары.
Растение применяют в народной медицине для снижения сахара в крови, лечения глазных болезней, гормональных нарушений и цинги, для повышения артериального давления и остановки кровотечения внутренних органов.
Портулак хорошо растет на обычной садовой почве. Ему не нужно много органики и торфа, иначе ростки могут погибнуть. Можно добавить в почву немного песка, чтобы она была более легкой.
Семена на рассаду сажают в марте. При выращивании рассадным методом первые цветы можно увидеть уже в июне.
Рассаду в открытый грунт высаживают после заморозков.
Портулак не обязательно выращивать на плодородной земле, его можно посадить даже на каменистую горку, создать на клумбе почвопокровный ковер.
Обсуждаемое растение также хорошо размножается черенками. Можно отломить ветку, поставить ее в воду, и через 2 недели она пустит корешки. Черенок можно сразу посадить в открытый грунт. Так размножается портулак махровый. Только таким способом дочернее растение сохраняет все признаки родительского и вынашивает красивые цветы.
Если самостоятельно собрать созревшие семена с гибридных махровых сортов и посеять их, выросший декоративный портулак, цветы будет иметь простые.
Земля для выращивания обсуждаемого растения не должна быть очень плодородной. Особенно это касается цветочных разновидностей портулака. На плодородной земле, растения будут «жировать», создавая сплошной зеленый ковер.
Почва для портулака также не должна быть слишком тяжелой и влажной — растение не любит застоя воды. Растет оно даже на каменистых участках, где совсем мало земли.
Выращивание портулака огородного мало отличается от ухода за его цветочными разновидностями. Этому непривередливому растению важно обилие солнца. В продаже есть сорта, которым для обильного цветения оно не нужно, но большинство разновидностей предпочитает хорошо освещенные клумбы.
Портулак любит тепло и с легкостью переносит жару.
Он не нуждается в подкормках, его почти не поражают болезни и вредители. Но в начале выращивания ему нужен регулярный полив. Когда саженцы подрастут, их поливают по мере необходимости, при сильном высыхании почвы, теплой, отстоянной водой.
Во время обильных дождей, когда почва плохо просыхает, портулак подвержен грибковым заболеваниям. Его нужно обрабатывать «Фитоспорином» для профилактики.
В фазу цветения желательно подкормить портулак удобрением, которое содержит много фосфора и калия. Это увеличит красоту и продолжительность периода. Яркие цветы красиво смотрятся на фоне альпийской горки или в рокарии.
Цветочный портулак радует зеленым ковром из листьев с яркими цветами – желтыми, красными, оранжевыми, белыми. Цветет он с июня до самых заморозков и хотя каждый цветок живет только один день, увядая к вечеру, его цветение настолько обильно, что кажется непрерывным. На садовом участке часто выращивают портулак крупноцветковый и махровый, цветы которых похожи на маленькие розочки.
Портулак декоративный – теплолюбивое растение, поэтому его лучше выращивать рассадой.
Высевают семена на рассаду в середине или конце марта. Поскольку в любом покупном грунте содержится торф, который замедляет прорастание семян портулака, почву для рассады нужно приготовить самостоятельно. Для этого смешивают 4 части садовой земли с 1 частью песка и прокаливают в духовке.
Как только у сеянцев появятся два настоящих листочка, их рассаживают по отдельным емкостям, диаметром около 8 см. В одну емкость можно сажать 3 растения. Через неделю после пикировки рассаду подкармливают комплексным минеральным удобрением.
Это интересно: портулак огородный – лечебные свойства
Есть два способа сбора семян портулака. Первый – это срезать созревшие семенные коробочки непосредственно с куста. И второй, более простой, но требующий уничтожения еще зеленого растения.
Каждый распустившийся цветок портулака живет всего один день. Когда цветы увядают, можно без сожаления снимать с завязи лепестки. Если этого не делать, под ними невозможно будет рассмотреть коробочки с созревшими семенами.
После опыления в сухую погоду семена портулака созревают через 2 недели, в дождливую и пасмурную – через месяц.
Нужно успеть срезать созревшие коробочки до того, как они потрескаются, и семена самосевом упадут в землю. Свежесобранные семена приобретут всхожесть только на следующую весну и сохранят ее до 3 лет.
Когда большинство цветов на растении отцветет, и стебель начнет желтеть, его вырывают с корнем и подвешивают побегами вниз, не обрывая зеленых листьев.
Под растением расстилают светлую ткань или клеенку. Созревшие семенные коробочки сами потрескаются, и семена выпадут на ткань. Их останется только собрать и спрятать до весеннего посева.
Огородный портулак очень неприхотливая и полезная культура. Часто он растет на участке, как сорняк, и неопытные земледельцы даже не подозревают о его съедобности. Зато цветоводам хорошо известен цветущий декоративный портулак, хотя его и нельзя употреблять в пищу. Зато он очень красив и так же неприхотлив, как и его огородный родственник.
Любые изменения в питании, снижение веса начинаются с отказа от сахара. Но изменить привычки не так легко, ведь сахар присутствует…
В кулинарной книге хорошей хозяйки обязательно должен быть рецепт полезных котлет из тунца, которые относят к диетическому питанию.
Изучив рецепт котлет как в школьной столовой, вы сможете воспроизвести их дома, чем удивите своих родных.
Кальмаровый салат с яйцом и сыром станет украшением на празднике или порадует вашу вторую половинку вкусом.
Изготовление в домашних условиях котлет из консервированной сайры сбережет время. Вкус полезного блюда не оставит никого равнодушным.
Вкусные и полезные котлеты из окуня можно быстро приготовить, если прочитать статью, где есть рецепты и подробное описание чистки.