Представляю рецепт, который используя сама, когда хочу немного разнообразить меню. Плов с шампиньонами – ароматное сытное блюдо, подходящее не только вегетарианцам. Оно насыщает организм необходимыми белками и другими полезными веществами. В составе будет острый перец, помогающий согреться в холодное время и придать пикантности. Готовьте и наслаждайтесь.

Советы по приготовлению необычной вариации привычного блюда

  • Среди ингредиентов описанного блюда не будет мяса. Но вы можете добавить куриную грудку.
  • Для приготовления плова используйте 2 вида риса: пропаренный, который сделает его более рассыпчатым, и обычный длиннозерный, насыщающий блюдо вкусом.
  • Крупу потребуется тщательно промыть.
  • Грибы нарезать крупными пластинами, чтобы они не потеряли своих качеств.


Пошаговый рецепт плова с шампиньонами

  • Время приготовления: 50 минут.
  • Количество порций: 8.
  • Калорийность: 124.4 ккал.
плов с шампиньонами
Фото: blog.sz.lviv.ua

Набор продуктов:

  • рис – 300 г;
  • морковь – 1 корнеплод;
  • шампиньоны – 350 г;
  • чили – 1 стручок;
  • корень сельдерея – 150 г;
  • лук – 1 крупная головка;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • чеснок – 4 зубка;
  • карри – 1 ч. л.;
  • постное масло – 100 мл;
  • специи.

Совет! Если вам не подходят вегетарианские блюда, то подайте грибной плов в качестве сложного гарнира.

Пошаговая инструкция:

  1. На сковороду налить немного масла, раскалить и внести нарезанные слайсами шампиньоны. Жарить до выпаривания всей жидкости.
  2. Вылить остаток постного масла в казанок и выложить нашинкованную полукольцами луковицу. Пассеровать до приобретения легкого золотистого цвета.
  3. Добавить измельченный корень сельдерея. Массу подсолить и насыпать черного перца.
  4. Пришла очередь для моркови, которой придать форму соломки. Обжаривать до мягкости и сразу засыпать кусочки нарезанного болгарского и острого перца.
  5. Смешать с грибами и снизить нагрев. Засыпать промытый рис, разровнять и осторожно влить 360 мл горячей воды.
  6. Тушить под крышкой около 20 минут, посолить, перемешать и настоять.

Подавать плов с грибами горкой на большой тарелке или порционно.



Плов с шампиньонами – рецепт грибного плова

Представляю рецепт, который используя сама, когда хочу немного разнообразить меню. Плов с шампиньонами – ароматное сытное блюдо, подходящее не только вегетарианцам. Оно насыщает организм необходимыми белками и другими полезными веществами. В составе будет
острый перец, помогающий согреться в холодное время и придать пикантности. Готовьте и наслаждайтесь.
Подготовка30 mins
Приготовление20 mins
Общее время50 mins
Блюдо на: Обед, Ужин
Кухня: Интернациональная
Персон: 8
Калорий: 124.4kcal

Ингредиенты

  • 300 г Рис
  • 1 корнеплод Морковь
  • 350 г Шампиньоны
  • 1 стручок Перец чили
  • 150 г Корень сельдерея
  • 1 крупная головка Лук
  • 1 шт. Перец болгарский
  • 4 зубка Чеснок
  • 1 ч. л. Карри
  • 100 мл Постное масло
  • Специи

Пошаговая инструкция

  • На сковороду налить немного масла, раскалить и внести нарезанные слайсами шампиньоны. Жарить до выпаривания всей жидкости.
  • Вылить остаток постного масла в казанок и выложить нашинкованную полукольцами луковицу. Пассеровать до приобретения легкого золотистого цвета.
  • Добавить измельченный корень сельдерея. Массу подсолить и насыпать черного перца.
  • Пришла очередь для моркови, которой придать форму соломки. Обжаривать до мягкости и сразу засыпать кусочки нарезанного болгарского и острого перца.
  • Смешать с грибами и снизить нагрев. Засыпать промытый рис, разровнять и осторожно влить 360 мл горячей воды.
  • Тушить под крышкой около 20 минут, посолить, перемешать и настоять.

Видео

Заключительное слово

Подавать плов с грибами горкой на большой тарелке или порционно.

Пожалуйста, поделитесь материалом: