Известный мраморный окрас пирога можно получить благодаря особому расположению теста в форме для запекания. Каждый раз разрезая лакомство, вы увидите восхищенные взгляды гостей. Рецептов пирога «Зебра» множество: на сметане, кефире, на основе молока и даже с использованием йогурта.

Пирог Зебра — классический рецепт

Несмотря на быстрое приготовление – этот десерт всегда приятно удивляет своим красивым внешним видом и вкусовыми качествами.

Ингредиенты:

  • яйца куриные – 5 шт.;
  • сахар-песок – 300 г;
  • какао – 20 г;
  • сметана малой жирности – 470 г;
  • маргарин – 70 г;
  • мука – 350 г;
  • ванильный сахар.

Приготовление:

  1. Заранее размягчить маргарин.
  2. Всыпать сахар-песок. Растереть.
  3. Влить яйца. Взбить. С этой задачей быстро справится миксер.
  4. Поместить сметану, сахар ванильный. Взбить.
  5. Всыпать муку. Процесс повторить.
  6. Разделить на две части, в одну добавить какао-порошок.
  7. Смазать маслом форму.
  8. В центр по очереди вливать ложку коричневого и белого теста.
  9. Поместить в духовой шкаф на 200 градусов, спустя полчаса проверить деревянной спажкой готовность.
  10. Достать из формы. Охладить.




Как приготовить на кефире?

Если захотелось быстрого и в, тоже время вкусного лакомства, самое время приготовить знакомый с детства пирог «Зебра» на кефире.

Ингредиенты:

  • яйцо – 3 шт.;
  • маргарин (можно использовать масло) – 150 г;
  • не жирный кефир – 260 мл;
  • мука из пшеницы – 520 г;
  • сахар-песок– 250 г;
  • сахар ванильный – пакет;
  • какао – 20 г;
  • сода – 0,5 ст. ложки.

Приготовление:

  1. В миску влить кефир, всыпать норму соды, оставить на пару минут. В таком варианте гасить уксусом нет необходимости, задачу выполнит кефир.
  2. Маргарин разогреть, смешать с сахаром, влить яйцо, засыпать ванилин. Взбить.
  3. Влить кефир. Перемешать.
  4. Насыпать просеянную муку.
  5. Половину массы перелить в отдельную емкость, засыпать какао. Размешать.
  6. Поочередно ложкой выкладывать каждый состав в центр формы, заранее промазанную маслом.
  7. Установить в духовой шкаф (200 град).
  8. Время приготовления 40 минут.




На сметане

Особенно нежным и воздушным получается пирог «Зебра» на сметане.

Больше материалов: пирог зебра на сметане — рецепт

Ингредиенты:

  • сахар ванильный – 10 г;
  • сливочное масло размягченное – 55 г;
  • какао – 20 г;
  • яйцо – 3 шт.;
  • сметана маложирная – 210 мл;
  • мука – 210 г;
  • сахар – 270 г;
  • подсолнечное масло – 0,5 ст. ложки;
  • сода – 0,5 ч. ложки погашенная.

Приготовление:

  1. Насыпать сахар, вбить яйца, перемешать.
  2. Положить масло.
  3. Влить сметану. Размешать.
  4. Засыпать соду, муку, ванильный сахар. Взбить.
  5. Перелить половину в отдельную емкость.
  6. Форму промазать маслом.
  7. Поочередно вливать тесто по ложке разного цвета. При каждом приготовлении можно создавать новый неповторимый рисунок пирога, регулируя количеством ложек смешиваемого теста. Если добавлять по одной ложке – получится частый окрас бисквита. Если хотите видеть более равномерные слои – добавляйте по три ложки массы каждого цвета по очереди.
  8. Духовку нагреть до 180 градусов.
  9. Установить форму с полуфабрикатом.
  10. Достать спустя 40 минут.


Рецепт приготовления в мультиварке

Можно приготовить пирог «Зебра» в мультиварке. В этом случае благодаря функциям прибора, не придется контролировать процесс приготовления, блюдо не подгорит.

Ингредиенты:

  • сметана – 220 мл;
  • яйца – 5 шт.;
  • мука пшеничная – 330 г;
  • разрыхлитель – пакет;
  • сахар-песок – 270 г;
  • маргарин – 50 г;
  • какао – 5 ч. ложек.

Приготовление:

  • В сахар-песок добавить яйца, соединить.
  • Маргарин растопить. Вместе со сметаной поместить к яичной массе. Размешать.
  • Засыпать разрыхлитель с мукой. Взбить.
  • Для получения мраморного окраса в половину массы поместить какао и размешать.
  • При помощи столовой ложки вливать массу в центр чаши сначала белую затем цветную.
  • Установить режим «Выпечка».
  • Время – час.

На молоке



Это лакомство отличается от других пирогов эффектным видом. Оно очень ароматное и вкусное. Для приготовления не надо обладать особым кулинарным мастерством. Этот быстрый рецепт выручит всегда, когда гости на пороге.

Ингредиенты:

  • сахар – 250 г;
  • какао – 25 г;
  • разрыхлитель – 5 г;
  • мука – 250 г;
  • масло сливочное – 150 г;
  • ванильный сахар – 10 г;
  • яйцо – 3 шт.;
  • молоко – 180 мл;
  • соль – щепотка.

Приготовление:

  1. В духовке установить режим 180 градусов.
  2. Промазать форму маслом.
  3. Муку и разрыхлитель перемешать. Чтобы пирог получился нежнейшим и воздушным, ингредиенты следует просеять.
  4. Добавить сахар двух видов, соль. Перемешать.
  5. Растопленное масло смешать с молоком и яйцами.
  6. Перелить в сухую смесь.
  7. Взбить.
  8. Отлить одну часть в другую емкость, добавить какао.
  9. Сначала зачерпнуть светлую массу, влить в центр формы. Затем поместить на белое тесто шоколадную основу. Так постепенно израсходовать все тесто.
  10. Поместить в духовку. Выпечь до готовности.


На йогурте

Для приготовления лучше использовать йогурт без добавления сахара. Если этот продукт сладкий, необходимо уменьшить его количество в тесте.

Ингредиенты:

  • какао – 25 г;
  • мука – 330 г;
  • йогурт – 240 мл;
  • сахар – 250 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • сода – 1 ч. ложка гашенная;
  • соль – щепоточка.

Приготовление:

  1. Духовку поставить на режим 180 градусов.
  2. Разбить в миску яйца, всыпать сахар. Состав взбить.
  3. Влить йогурт, соду. Перемешать.
  4. Всыпать муку. Посолить. Перемешать.
  5. Отделить половину, соединить с какао.
  6. Половником вливать тесто попеременно в центр формы. Красивые разноцветные круги при разрезании пирога дадут прекрасный мраморный окрас, напоминающий зебру.
  7. Переместить в духовку.
  8. Выпекать до готовности.

Маковый пирог «Зебра»

Особый вкус и аромат пирогу придаст мак, добавленный в тесто.

 Ингредиенты:

  • мак – 100 г;
  • молоко – 200 мл;
  • сахар-песок – 250 г;
  • мука пшеничная – 650 г;
  • яйцо куриное – 3 шт.;
  • какао – 7 ч. ложек;
  • ванилин;
  • масло растительное – 200 мл;
  • разрыхлитель – 1,5 ч. ложечки;
  • соль.

Приготовление:

  1. Взять венчик, взбить белок и желток.
  2. Насыпать сахар, процесс повторить.
  3. Влить масло. Размешать.
  4. Всыпать сухие ингредиенты, кроме какао и мака. Взбить.
  5. Перелить половину полученной массы в миску.
  6. В первую часть насыпать мак. Размешать.
  7. Во вторую всыпать какао. Размешать.
  8. Взять половник. В центр формы вливать сначала цветную массу, затем маковую. Повторять до тех пор пока все не закончится.
  9. Отправить в духовку (180 град.).
  10. Выпекать до готовности.

Рецепт приготовления с творогом

Родителям часто сложно накормить деток творожной массой. На помощь придет оригинальный по виду пирог, в состав которого можно добавить нужный для организма продукт.

Ингредиенты:

  • сахар – 250 г;
  • масло сливочное – 50 г;
  • манка – стакан;
  • какао – 4 ч. ложки;
  • мука из пшеницы – 150 г;
  • кефир – 250 мл;
  • творог – 230 г;
  • разрыхлитель – пакетик;
  • масло подсолнечное для формы;
  • соль – щепотка.

Приготовление:

  1. В емкость влить кефир. Засыпать манку. Размешать. Оставить и дождаться, когда крупа набухнет.
  2. Масло растопить, смешать с солью, яйцами, разрыхлителем и сахаром. Размешать.
  3. Поместить творог. Взбить.
  4. Залить кефирной массой. Перемешать.
  5. Засыпать муку. Взбить.
  6. Разделить на две части. В одну всыпать какао.
  7. Большой поварской ложкой зачерпнуть массу белого цвета, залить в центр смазанной маслом формы.
  8. Зачерпнуть основу коричневого цвета. Влить в центр белой массы. Повторять пока все тесто не закончится.
  9. Поместить в духовой шкаф (180 град).
  10. Готовность через 30-40 минут.

Пожалуйста, поделитесь материалом:



Реклама: