Овсяная диета для похудения: меню на 7 и 3 дня, польза диеты, противопоказания

Как похудеть, при этом не голодая, чтобы потом не пришлось пить витамины и восстанавливать здоровье, не чувствуя упадка сил и настроения, а еще, чтобы не снились каждую ночь пирожные с тортами? Вы скажете, что это нереальные, несбыточные мечты. И будете неправы, ибо такие возможности предоставляет овсяная диета. И результат виден в короткое время, и голодать не придется, и организм будет благодарен.

Особенности и правила овсяной диеты

Представленный тип питания можно отнести к углеводным. Однако важно понимать разницу между быстрыми углеводами и медленными. А она заключается в том, что в первом случае «топливо» расходуется быстро и требует от организма большой одномоментной дозы инсулина. При этом все излишки углеводов откладываются «стратегическим запасом» в виде жира. Медленные (сложные) углеводы, наоборот, расщепляются с трудом, постепенно. Поджелудочная железа маленькими порциями выдает инсулин, призванный переварить их, что для человека вполне физиологично. Энергия в этом случае выделяется более длительное время и успевает израсходоваться на обеспечение жизнедеятельности. Запасать нечего. Овсянка, как и многие другие крупы, содержит медленные углеводы, поэтому вполне подходит для диетического питания.

Есть некоторая разница между цельным зерном и полученными из него хлопьями. Здесь придется определиться самостоятельно исходя из характеристик продукта. Хлопья – это, по сути, расплющенное зерно без оболочки, в зависимости от сорта продукции в разной степени предварительно обработанное. Поэтому они варятся гораздо быстрее, но и пользы приносят меньше, чем от цельного зерна. Оно, в свою очередь, гораздо дольше готовится, но содержит больше витаминов, микроэлементов и клетчатки, без которой не похудеть. И углеводы из зерна расщепляются медленнее.

Для диеты, если выбирать хлопья, стоит ориентироваться на продукт без добавок (сахара, фруктового пюре и др.) самого длительного времени приготовления при минимальной предварительной обработке.

Геркулес для похудения лучше всего варить или запаривать в термосе на воде. Если цель – не только похудеть, но и избавиться от отеков и снизить давление, то стоит отказаться от соли. Порции должны быть небольшими, чтобы не перегружать желудок и не передозировать организм углеводами.

Преимущества и недостатки

Как и у всякого типа питания, основанного на ограничениях, у этого подхода есть свои плюсы и минусы.

К преимуществам можно отнести следующие факторы:

• Овсяная диета для похудения доступна каждому: дешевая и не требует особых кулинарных навыков.
• Диета «не голодная» из-за высокого содержания углеводов, значить, легко переносится.
• В зерне присутствую витамины группы В и Е, полезные для кожи, репродуктивной и нервной системы. Овсянка богата минералами, в ней есть белок и ценная для очистки организма растворимая клетчатка. А обволакивающие свойства слизи, образующейся при варке, благоприятно действуют на желудок и кишечник.
• Овсянка отлично сочетается с разнообразными продуктами, допустимыми при этой монодиете: с зеленью и нежирным сыром, кисломолочными компонентами рациона и яйцами, несладкими фруктами и некрахмалистыми овощами.
• На диете легко переносится отказ от сладкого, т. к. сложные углеводы постепенно поставляют в кровь крахмал. А он, в свою очередь, преобразуется в глюкозу. К тому же очевидным достоинством является сокращение потребности в сладостях и по окончании диеты.
• Внешний вид уже после недели пребывания на каше только улучшится. Кожа, волосы и ногти скажут вам спасибо, ведь клетчатка, отсутствие сахара и лишних жиров, легко перевариваемая еда – это именно то, что нужно для красоты.

Есть в диете и недостатки:

• Ежедневная овсяная каша на протяжении длительного времени снижает содержание кальция и витамина Д в крови, даже если готовить ее на молоке. В этом повинна фитиновая кислота, содержащаяся в овсяном зерне, отчего страдают многие органы и системы. Поэтому диета ограничена максимум 7–10 днями.
• Можно отметить некоторое однообразие и при наличии разрешенных добавок.
• Низкое количество белка. В течение недели это не повредит организму, но людям, привыкшим к солидным порциям мяса, будет нелегко.

Это интересно: вкусная овсяная каша

Подготовка и выход из нее

Грамотная подготовка и плавный выход из диеты – залог достижения стойкого результата. За неделю до начала программы следует отказаться от газировки, пакетированных соков и рафинированных сладостей – пирожных, печенья, конфет и т. д. Желательно убрать из рациона хлеб, продукты с высокой жирностью и немного уменьшить привычный размер порции. Все это позволит перенастроить организм на ограничение поступления глюкозы, чтобы диета прошла легче и приятнее. Оставьте в рационе до ее начала белки и в умеренном количестве жиры, чтобы не навредить здоровью.

Выход из диеты должен быть плавным. Первым делом введите в систему питания легкоусвояемые белки: мясо птицы, постное красное мясо и молочные продукты. Добавьте полезные жиры: орехи, льняное и оливковое масло, морскую рыбу. Половину приемов овсяной каши замените овощными супами и гарнирами. Через несколько дней вместо этой крупы введите другие виды: гречневую, пшенную, перловую. В течение двух недель не рекомендуется употреблять сладости и пищу с высоким содержанием крахмала: хлеб, манную крупу, выпечку.

Овсяная монодиета

Диета на овсяной каше относится к монодиетам, т. е. таким способам питания, при которых в рационе на время остается один основной продукт. Не возбраняется дополнять его в небольших количествах чем-то из «разрешенных» добавок, если они не нарушают диетический принцип. Это могут быть различная зелень, несладкие фрукты и сырые овощи, легкие кисломолочные продукты и т. д. Чтобы похудеть, важно учитывать их калорийность, количество сахара и жира в составе.

Как и всякая монодиета, ее срок действия должен быть ограниченным: в среднем от 3 до 7–10 дней. Этого довольно, чтобы разгрузиться, добиться снижения веса и не обеднить организм.

Подробное меню для снижения веса на 3 и 7 дней

Поскольку три дня – срок довольно короткий, то на этот период можно выбрать приемлемые способы из более строгих, даже разгрузочных диет.

На завтрак предлагается 3 варианта:

1. Овсянка на воде, в которую можно добавить свежую зелень на вкус, 2 столовые ложки обезжиренного творога и по предпочтениям несколько капель лимона.
2. Овсянка на обезжиренном молоке пополам с водой, ½ тертого яблока и корица.
3. Овсянка на воде с двумя столовыми ложками пюре из малины, вишни или смородины.

На обед:

1. Суп на воде из хлопьев, болгарского перца, сельдерея, пряных трав, заправленные томатным пюре. Овощи не обжаривать.
2. Порция каши на воде со свежими овощами. Допустимы огурец, болгарский перец, помидор.
3. Каша, сваренная с тушеными овощами: кабачком, баклажаном, сельдереем.

Перекусы (допустимы между основными приемами пищи):

1. Полстакана кефира, в который предварительно поместить 2 столовые ложки хлопьев и пюре из ягод.
2. Обезжиренный йогурт без добавок и ½ апельсина.
3. Половина стакана кефира с семенами чиа.

Ужин:

1. Геркулес, заваренный в кипятке с добавлением ½ порции молока. Можно побаловать себя свежей грушей.
2. Хлопья, разведенные жидким несладким йогуртом.
3. Каша на воде с отваренной брокколи и цветной капустой.

Блюда из меню можно сочетать в любом порядке, не забывая пить необходимое количество чистой воды, не крепкого чая (предпочтительно зеленого или травяного), минеральной воды на выбор.

Овсяная диета на 7 дней.

Поскольку неделя – более длительный срок, допускается включать в рацион дополнительные источники белка в небольшом количестве. Это позволит более комфортно «пережить» диету и пополнить запас сил.

Предлагаем несколько блюд, которыми можно дополнить предыдущее меню:

• Каша пополам с тушеной капустой и отварной спаржевой фасолью.
• Геркулес на нежирном молоке с постным сыром и ароматной зеленью.
• Каша на воде со шпинатом, зеленым луком.
• Небольшая порция салата из редиса и огурца, заправленного легким натуральным йогуртом, посыпать подсушенными на сухой сковородке хлопьями.
• Потушенная без масла треска с овсянкой на воде.
• Овсянка на обезжиренном молоке с семенами чиа и клюквой.
• Густой суп из овсяной крупы, кабачка и петрушки с соком лимона.
• Каша на воде с добавлением апельсина и киви.
• Котлетки на пару из предварительно замоченного геркулеса с присутствием постного фарша из 100 г куриной или индюшиной грудки и зелени.
• Запеканка без масла из яйца, геркулеса, помидора и укропа.
• Овсяный кисель, в который можно добавить пюре из печеных яблок.

Сочетая эти блюда в качестве обедов и ужинов с меню первых трех дней, можно добиться снижения веса в среднем на 5-6 кг. Итоговые «потери» зависят от изначального веса.

Виды овсяных диет

Существуют различные виды этого типа питания для похудения:

• Овсяная диета с предварительным очищением несоленым вареным рисом в течение нескольких дней.
• Овсяно-фруктовая диета, при которой можно употреблять все фрукты, кроме винограда, бананов, арбуза и дыни.
• Кефирно-овсяная диета — довольно строгая, но эффективная.
• Короткого действия весьма жесткая диета, состоящая из маленьких порций до 8 раз в день только жидкой каши на воде.

Эти и другие виды основаны на довольно строгом ограничении и годятся скорее как разгрузочные дни.

Противопоказания

• Она категорически не подходит людям с целиакией (непереносимостью глютена) и больным диабетом.
• При заболеваниях желудочно-кишечного тракта в стадии обострения не следует придерживаться этой диеты.
• Женщинам во время менопаузы важно позаботиться о дополнительном источнике кальция из-за повышенной угрозы остеопороза.

В целом на овсяной диете на протяжении ограниченного времени при разумном подходе человек чувствует себя хорошо, не испытывает чувства голода и не приносит вред организму.