Квас из овса – 7 рецептов в домашних условиях, польза и вред

Для утоления жажды и получения множества полезных веществ организмом с давних времен принято готовить необычный и вкусный квас из овса. Даже люди со скромным достатком смогут позволить себе данный напиток,  не требующий лишних затрат.

Классический квас из овса

Чтобы создать квас из овса в домашних условиях по классическому рецепту, понадобятся следующие компоненты:

• 4000 мл воды;
• 0,3 кг овса;
• 5 ст. л. сахарного песка.

Поэтапное изготовление:

1. Хорошо вымыть и высушить емкость для брожения.
2. Очистить злаки от примесей. Замочить, снова перебрать.
3. Соединить сахарный песок с водой и овсом. Накрыть тару полотенцем или марлей, сложенной в несколько слоев.
4. Оставить настаиваться напиток на 3-4 суток при комнатной температуре.
5. Готовый квас процедить и разлить в стеклянные бутылки. Хранить в холоде.

Овсяную смесь из-под кваса не стоит выбрасывать, можно добавить заново воду и сахар, приготовив очередную порцию освежающего напитка.

Квас домашний без дрожжей

Можно приготовить овсяный квас небольшой порцией, используя трехлитровый бутыль.

Необходимы ингредиенты:

• теплая вода;
• зерна овса по вкусу;
• 3 ст. л. сахарного песка.

Пошаговый рецепт:

1. Наполнить бутыль овсом приблизительно на 1⁄4 часть.
2. Залить теплой жидкостью до верха.
3. Добавить сахар.
4. Накрыть и оставить бродить при комнатной температуре на 24 часа.
5. Процедить напиток сквозь несколько слоев марли.
6. Повторно залить содержимое водой, добавить сахар в таком же количестве — с расчетом на 1 л – 1 ст. л. песка.
7. Процедить спустя сутки. Охладить.

Можно употреблять в любое время года и суток.

Напиток для похудения в домашних условиях

Квас способствует  расщеплению жировых клеток, снижению аппетита, блокировке усвоению жиров. Благодаря присутствию в составляющих овса микро- и макроэлементов он действует на организм положительно, помогая людям бороться с лишним весом. За счет взаимодействия злака с водой вырабатывается слизь, хорошо влияющая на желудок и переваривание пищи  в нем. Организм при употреблении напитка очищается от токсических элементов, так ускоряется процесс метаболизма, лишние килограммы постепенно уменьшаются.

Для приготовления используют:

• зерна овса – 5 ч. л.;
• очищенная вода – 4 ст.;
• сахар – 6-8 ч. л.

Пошаговое приготовление:

1. Помыть под проточной водой овес.
2. Зерна залить водой в стеклянной таре.
3. Добавить сладкий компонент.
4. Оставить в теплом помещении на 4 суток, неплотно накрыв.
5. Процедить с помощью мелкого сита и марли.
6. Жидкость слить. Залить гущу заново водой и подсластить.
7. Через 5 суток квас будет готов.

Закваска пригодна к использованию до 10 раз. Напиток на основе овса рекомендуется употреблять параллельно с овощной диетой, что поможет не только сбрасывать лишний вес, также предотвратит развитие гиповитаминоза.

Квас на овсе является единственным напитком для похудения, который допускается употреблять особам с панкреатитом, гастритом и язвой.

Рецепт кваса из овса и сахара

Для создания освежающего вкусного напитка можно использовать не только зерна овса, но и хлопья.

Для этого понадобятся:

• 0,32 кг овсяных хлопьев;
• 0,075 кг сахара;
• вода.

Пошаговое изготовление:

1. Высыпать в бутыль хлопья.
2. Залить остуженной кипяченой водой.
3. Высыпать в тару сахар.
4. Перевязать несколькими слоями марли или тканью.
5. Настаивать 2 дня в теплом помещении.

Перед употреблением процедить напиток, употреблять ежедневно. Можно постепенно отливать небольшие порции последний, подливая воду с сахаром в банку.

Готовим с добавлением изюмом

Получается весьма полезный и вкусный напиток из цельного овса с добавлением изюма.

Для его приготовления используют:

• изюм – 100 г;
• овсяные зерна – 0,3 кг;
• 10 ч. л. сахарного песка;
• 2500 мл воды.

Поэтапная рецептура:

1. Хорошо промыть зерна под проточной водой. Удалить почерневшие, тщательно перебрать.
2. Высыпать подготовленное сырье в 3-х литровую банку из стекла.
3. Ошпарить изюм кипятком. Пересыпать в тару.
4. Добавить сахарный песок. Прикрыть тканью, сложенной марлей или специальной продырявленной крышкой.
5. Настаивать напиток на протяжении 3 дней в теплом помещении.
6. Процедить жидкость.
7. На оставшейся гуще можно готовить квас повторно несколько раз.

Готовый напиток представляет собой жидкость приятного золотистого или коричневатого оттенка, имеющую приятный аромат.

Для рецепта кваса на основе овсяных хлопьев и изюма понадобятся следующие компоненты:

• 0,26 кг хлопьев;
• 2500 мл воды;
• 0,21 кг меда;
• горсть изюма.

Пошаговое приготовление:

1. Залить хлопья водой и на медленном огне проварить 30 минут.
2. Остудить до температуры 20 градусов.
3. Профильтровать при помощи сита и марли.
4. Добавить непромытый изюм, который способствует процессу брожения.
5. Настаивать не менее 24 часов.
6. Рекомендуется выпить напиток на протяжении 2 суток.

Хранить квас рекомендуется в холодном месте и употреблять в охлажденном виде.

Быстрый способ приготовления с медом

Квас из овса с добавлением меда достаточно быстро созревает и готовится недолго.

Для приготовления напитка следует использовать такие компоненты:

• 500 г овса;
• 14 ч. л. сахара;
• 4 ч. л. меда;
• вода.

Поэтапное приготовление:

1. Хорошо вымыть злаки. Высыпать в большую стеклянную банку.
2. Залить очищенной кипяченой водой, оставить 1-2 см до верха свободными, ведь злаковые всплывут к верху.
3. Добавить сахар.
4. Оставить настаиваться на 5 дней. Слить воду. Это еще не квас, а закваска для будущего напитка.
5. Залить закваску жидкостью с сахаром и медом вновь.
6. Спустя сутки квас можно попробовать, процедив при помощи нескольких слоев марли.

Закваска может быть использована в течение 3 месяцев. Допускается добавлять в напиток только мед, без сахара. Так квас становится еще полезней. Мед можно использовать засахаренный или тот, который хранится долгое время. Напитку он вреда не принесет.

Для приготовления напитка стоит приобрести продолговатый неошелушенный овес.

Польза и вред овсяного напитка

Не нужно тратить деньги и много времени, чтобы приготовить вкусный и полезный квас из овса, польза и вред которого имеются, как и в любом другом продукте.

Напиток нередко используют в народной медицине благодаря таким благоприятным качествам:

• способствует нормализации сахара в крови;
• оказывает успокаивающее воздействие на нервную систему;
• способен снизить уровень холестерина;
• обмен веществ становится лучше;
• волосы меньше ломаются;
• структура ногтевых пластин крепнет;
• восстанавливается сердечно-сосудистая система;
• выводятся шлаки и токсины из человеческого организма;
• объем тела постепенно уменьшается;
• квас активно борется с бессонницей, переутомлением, плохим аппетитом.

Не смотря на широкий спектр полезных свойств, стоит отметить и противопоказания к употреблению напитка. Не рекомендуется его пить при хронических язвенных заболеваниях, при повышенной кислотности в желудке. При замеченной аллергической реакции ранее на глютен также не стоит рисковать пить квас. Не следует употреблять продукт водителям перед поездкой за рулем, так как в квасе содержится незначительный процент алкоголя. Перед использованием напитка в лечебных целях следует проконсультироваться со специалистом.