Кольца кальмара в панировке, рецептами которых делятся хозяйки, отличаются составом и способом подачи. Я испробовала многие и выделила два. Если первый прекрасно подходит для подачи в качестве холодной закуски, то второй предпочитаю угощать в горячем виде. Обязательно сохраните эти варианты в кулинарной книге или попробуете приготовить сразу, чтобы попробовать новый вкус знакомого морепродукта.

Классические кольца кальмара в хрустящей панировке

  • Время приготовления: 20 минут.
  • Количество порций: 3.
  • Калорийность: 241.3 ккал.
кольца кальмара в панировке
Фото: trofo94.gr

Продуктовый набор:

  • тушки кальмаров – 300 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • крахмал – 2 ст. л.;
  • панировочные сухари – 100 г;
  • чеснок сухой и соль – по ¼ ч. л.;
  • перец молотый – по вкусу.

Совет! Чтобы быстро почистить моллюсков, необходимо обдать их кипятком и снять свернувшуюся пленку. Вытащить внутренности, отрезать щупальца и тщательно промыть.

Пошаговое приготовление:

  1. Подготовленных кальмаров нарезать кольцами, толщина которых не менее 1 см.
  2. Панировочные сухари смешать с сушеным чесноком, солью, перцем.
  3. Моллюска сначала обвалять в крахмале, потом окунуть полностью в яйцо, которое предварительно необходимо взбить.
  4. Сразу присыпать панировкой.
  5. Жарить только в хорошо разогретом фритюре до румяной красивой корочки.

Рядом с блюдом поставить соусницу или чашечку с лимонным соком.



Вкусная закуска в ореховой обсыпке

  • Время приготовления: 20 минут.
  • Количество порций: 2.
  • Калорийность: 288.8 ккал.
кольца кальмара в панировке
Фото: лав-суши.рф

Продуктовый набор:

  • яйцо – 1 шт.;
  • грецкие орехи, смесь молотых сухарей, мука – по 5 ст. л.;
  • лимон – ½ шт.;
  • кальмар – 1 тушка.

Совет! Можно самостоятельно сделать заготовку колец кальмаров, чтобы быстро встретить внезапных гостей оригинальной горячей закуской.

Инструкция по приготовлению:

  1. Моллюска подержать в кипятке в течение 2-х минут. Снять пленку, которая к этому моменту свернулась, убрать внутренности и отрезать хвостик с щупальцами.
  2. Поделить колечками. Тонкими в ширину не стоит делать, чтобы чувствовать вкус во время трапезы.
  3. Полить лимонным соком, поперчить и посолить.
  4. Установить 3 миски: с мукой, взбитым яйцом и смесью панировочных сухарей с грецкими орехами.
  5. Подцеплять вилкой колечко моллюска, обваливать в белой панировке, окунуть в яичную смесь и сразу посыпать ореховым составом.
  6. Жарить в большом количестве предварительно разогретого фритюра до хрустящей корочки.
  7. Выкладывать на салфетки, для снятия лишнего жира.

Кольца кальмара в панировке подавать горкой в горячем виде с соусом из майонеза, смешанного с кетчупом, рубленой зеленью и прессованным чесноком.



Классические кольца кальмара в хрустящей панировке

Кольца кальмара в панировке отличаются составом и способом подачи. Этот рецепт прекрасно подходит для подачи в качестве холодной закуски,
Подготовка15 mins
Приготовление5 mins
Общее время20 mins
Блюдо на: Ужин
Кухня: Интернациональная
Персон: 3
Калорий: 241.3kcal

Ингредиенты

  • 300 г Тушки кальмаров
  • 1 шт. Яйцо
  • 2 ст. л. Крахмал
  • 100 г Панировочные сухари
  • ¼ ч. л. Чеснок сухой
  • ¼ ч. л. Соль
  • по вкусу Перец

Пошаговая инструкция

  • Подготовленных кальмаров нарезать кольцами, толщина которых не менее 1 см.
  • Панировочные сухари смешать с сушеным чесноком, солью, перцем.
  • Моллюска сначала обвалять в крахмале, потом окунуть полностью в яйцо, которое предварительно необходимо взбить.
  • Сразу присыпать панировкой.
  • Жарить только в хорошо разогретом фритюре до румяной красивой корочки.

Заключительное слово

Рядом с блюдом поставить соусницу или чашечку с лимонным соком.

Пожалуйста, поделитесь материалом: