Один из самых известных алкогольных коктейлей является «Дайкири». Его поклонниками являются такие известные на весь мир личности, как 35-й президент Америки Джон Кеннеди и писатель Эрнест Хемингуэй. Сегодня мы расскажем, откуда появился напиток, и каков правильный рецепт коктейля «Дайкири».
Содержание материала:
Коктейль «Дайкири» (Daiquiri) – историческая справка
История происхождения коктейля несколько запутана и имеет ни одну версию.
- Если верить первой, то «Дайкири» придумал английский моряк в 18 веке. Такой напиток он использовал больше как лекарство от страшного морского заболевания, называемого цингой. В его состав входили витамин С, а также спирт.
- Другая история повествует, что коктейль «пришел» к нам из Кубы, а именно из небольшой портовой деревни Дайкири, которую посетил горный инженер Дженнингс Кокс. Именно в этом месте он смешал ром с сахаром и соком лайма, а полученный коктейль назвал в честь деревни.
- Ну и третья версия также связана с Кубой, только придумал коктейль не инженер, а бармен, который приветствовал своих посетителей белым ромом с сахаром и лаймом.
Правильный состав и пропорции ингредиентов
Состав коктейля «Дайкири» это: белый ром, а также сахар (только тростниковый) и сок лайма (можно лимона). Соотношение должно быть таким 9:3:5.
Самое главное, ром должен быть качественным, для напитка подойдет «Гавана клаб», «Баккарди» и т. п.
Алкогольный коктейль, если пить в меру, может оказать положительное влияние на организм. Он поможет снять стресс и усталость, поспособствует хорошему сну. Кроме того, в состав напитка входит лайм, богатый витамином С, который является эффективным средством против простудных заболеваний.
Классический рецепт коктейля «Дайкири»
Коктейль «Дайкири» выделяется тем, что в нем гармонично сочетаются совершенно несовместимые друг с другом вкусы: горький, кислый и сладкий. Для коктейля обязательно нужен тростниковый сахар, но чтобы быстро приготовить напиток, лучше взять сахарный сироп. Для этого нужно в равных пропорциях взять сахар с водой и прокипятить полученный состав. Подают такой коктейль без трубочки.
Ингредиенты:
- 50 мл светлого рома;
- 30 мл лаймового сока;
- 20 мл сиропа;
- 100 г льда колотого.
Способ приготовления:
- Берем шейкер, вливаем в него все ингредиенты. Лед можно положить вместе со всеми составляющими коктейля или отдельно в бокал.
- Шейкер с содержимым хорошо встряхиваем, затем коктейль процеживаем и выливаем в охлажденный бокал. Украшаем дольками лайма.https://www.youtube.com/watch?v=wRVZB605YBw
Daiquiri Хемингуэй
Этот рецепт коктейля придумали специально для известного писателя Хемингуэйя. Он более крепкий, в нем нет сахара, а используется сок грейпфрута и фруктовый ликер «Мараскино».
Ингредиенты:
- 45 мл светлого рома;
- 15 мл фруктового ликера;
- 20 мл сока грейпфрута;
- 30 мл лаймового сока;
- 15 мл сахарного сиропа;
- 100 г колотого льда.
Способ приготовления:
- В шейкер кладем колотый лед, вливаем грейпфрутовый сок, ром, ликер и выжатый сок лайма.
- Тщательно взбиваем и переливаем коктейль в бокал.
Если из рецепта исключить сок грейпфрута, то получится коктейль «Дайкири Фраппе», а если вместо фруктового ликера взять кофейный сироп, то получится «Дайкири Мулата».
Клубничный «Дайкири»
Клубничный коктейль «Дайкири» отличается от классического рецепта только тем, что для его приготовления используется замороженная клубника или клубничный сироп. Если сделан выбор в пользу замороженных ягод, то лед в коктейль не кладется. Если же в составе присутствует клубничный сироп, то наличие колотого льда обязательно.
Ингредиенты:
- 45 мл белого рома;
- один лайм;
- 20 мл сиропа;
- 110 г замороженной клубники.
Способ приготовления:
- В блендер кладем замороженные ягоды и измельчаем до однородности пюре.
- Затем вливаем сироп, белый ром и выжатый сок лайма, еще раз взбиваем.
- Переливаем коктейль в бокал и украшаем свежими ягодами клубники. Такой «Дайкири» получается сладким и идеально подходит для женщин.https://www.youtube.com/watch?v=P_jFkm0ZmFY
Необычная рецептура с облепихой
Если у вас намечается торжество, то удивите своих гостей необычным алкогольным коктейлем «Дайкири» с облепихой.
Для рецепта можете взять свежие ягоды, перетертые с сахаром или вовсе облепиховый джем.
Ингредиенты:
- 55 мл белого рома;
- 8 мл сиропа (сахарного);
- половина лайма;
- 55 г колотого льда;
- две ложки перетертой облепихи с сахаром.
Способ приготовления:
- Если в вашем рецепте присутствует облепиховый джем, то можно сразу приступать к приготовлению коктейля. Если же выбраны свежие, замороженные или перетертые со сладким песком ягоды, то их нужно пропустить через сито, чтобы убрать все косточки. А вот из жмыха можно отдельно сварить полезный компот или чай.
- Готовить коктейль можно прямо на глазах у гостей. Берем бокал, насыпаем в него колотый лед, выжимаем сок лайма, вливаем ром и сироп. Затем добавляем облепиху, перемешиваем коктейль и угощаем гостей.
Можно сделать и еще проще. Просто в шейкер или блендер положите все ингредиенты, хорошо взбейте и перелейте коктейль в бокал.
Банановый коктейль
Классический рецепт «Дайкири» со временем стал преображаться, коктейль стали готовить с добавлением фруктов и ягод. Так появился и банановый «Дайкири», который можно приготовить на основе бананового сиропа или свежего фрукта.
- Способ приготовления 1. Для бананового коктейля в шейкер вливаем 35 белого рома, 25 мл бананового сиропа, 15 мл сиропа сахарного и сок половинки лайма. Кладем 100 г колотого льда и взбиваем. Готовый коктейль переливаем в бокал и украшаем дольками лайма или банана.
- Способ приготовления 2. Банановый «Дайкири» можно приготовить с использованием свежего фрукта. Для этого в блендер кладем половинку банана, вливаем туда 25 мл лаймового сока, 45 мл светлого рома, 25 мл сладкого сиропа и немного льда. Взбиваем и разливаем по фужерам.https://www.youtube.com/watch?v=tWfOGQTC7mw
Темный «Дайкири»
Такой коктейль называют «Дайкири Мистера Нефью», в его рецепте используется не светлый, а темный ром.
Ингредиенты:
- 45 мл темного рома «Бакарди Блэк»;
- 1 ч. ложка сладкого песка;
- 20 мл сока лайма;
- ½ ч. ложки фруктового ликера «Мараскино».
Способ приготовления:
- В шейкер кладем дробленые кусочки льда, всыпаем сладкий песок, вливаем алкоголь, сок и ликер.
- Взбиваем и переливаем в бокал, украшаем дольками лайма.
Если другим алкогольным напиткам вы предпочитаете именно коктейли, то такой напиток, как «Дайкири» обязательно пополнит вашу коллекцию именитых и известных по всему миру алкогольных миксов.
