Устраивая дома вечеринку, хочется удивить гостей не только оригинальными закусками, но и напитками. На помощь приходят коктейли, которые состоят из минимального количества ингредиентов и быстро готовятся. Коктейль Белый Русский – один из таких напитков. Когда-то его считали исключительно женским напитком за мягкость вкуса, но после его появления в фильме «Большой Лебовски», где у главного героя было всего три любимых занятия, и одно из них – пить «Белый Русский», популярность коктейля резко возросла и среди представителей сильной половины общества.
Содержание материала:
Коктейль белый Русский – история появления напитка
Историю коктейля, пожалуй, нужно начать с того, что он был придуман вовсе не в России. В наименовании присутствует слово «Русский» только благодаря водке, которая является основной частью в составе – так стереотип о чисто русском алкогольном напитке сыграл свою роль в создании.
А вот приставка «Белый» была получена благодаря белогвардейцам, которых за границей так и называли – белые русские.
Коктейль «Белый Русский» появился после «Черного Русского» по некоторым источникам в 1965-ом году, по другим – что это произошло в начале 60-х годов прошлого столетия.
Изначально пропорции напитка были таковыми: водка и кофейный ликер брались в одинаковых количествах, немного перемешивались со льдом, а сверху помещалась чайная ложечка жирных сливок. Через время стали брать компоненты в соотношении 5:3:2 и немного перемешивать, хотя ранее сливки не допускались к перемешиванию.
Со временем было придумано несколько вариаций напитка:
- Белый кубинец – исконно русский компонент замещался ромом;
- Белый мусор – основой послужил виски;
- Бледный русский – водка заменялась самогоном;
- Прокол русского – аналогом кофейного ликера стал Sheridan;
- Нищий русский – вместо ликера и сливок используется бюджетный вариант вареной сгущенки.
Благодаря фильму «Большой Лебовски» коктейль стал неизменным символом мужчин, которые осознают жизнь, никуда не торопятся, знают, чего хотят и получают удовольствие от каждой минуты существования.
Факт. Считается, что прародителем Белого Русского был «Русский» или «Русский Медведь», состоящий из водки, джина и какао-ликера.
Классический рецепт коктейля Белый Русский
Классический коктейль Белый Русский состоит всего из трех компонентов.
Для одной порции напитка достаточно:
- 50 г водки;
- 20 г кофейного ликера;
- 30 мл сливок.
Для подачи используется лед в форме кубиков. Его накладывают в стакан «рокс», после наливают составляющие в том порядке, как они перечислены в рецепте и слегка размешивают барной ложкой. Коктейль готов к подаче. Как правило, его не украшают – игра оттенков компонентов сами по себе красиво и в то же время просто смотрится.
На заметку. Сливки можно взбить и положить пару ложек на смешанный состав из воды и ликера со льдом.
Основные составляющие коктейля
По классике состав коктейля основывается на водке. Кофейный ликер придает приятный вкус и аромат, тонизирует, а сливки вносят тонкую легкость и нежность. Лед добавляется по желанию, но именно с ним вкус коктейля считается наиболее правильным. По личному предпочтению он может быть кусковым, дробленым или измельченным в мелкую крошку.
В некоторых странах принято сливки замещать небольшим количеством жирного молока или парой ложечек белого сливочного мороженого – пара-тройка небольших шариков может стать интересным украшением напитка.
Кофейный ликер изредка заменяют шоколадным, либо вовсе используется вместо сливок – такая вариация называется «Грязный Русский». В домашних условиях можно провести несколько экспериментов и выбрать тот вариант коктейля, который больше всего покорит своим сочетанием.
Нюансы приготовления, как правильно смешать компоненты
Компоненты ни в коем случае нельзя перемешивать до полного растворения друг в друге. Первоначально в стакан кладут ледяные кусочки, далее по очереди наливают водку и ликер, которые несколько раз помешивают ложкой. Между двумя ингредиентами получится небольшой цветовой переход, напиток будет постепенно осветляться к верху стакана. Сливки аккуратно выкладывают сверху, если они взбитые.
Важно! Для хорошо взбитых сливок используется продукт от 33-х % жирностью.
Как правильно пить коктейль
Коктейль подают в стаканах «рокс», с парой маленьких или одной широкой трубочкой.
Интересные вариации алкогольного напитка
Из всех вариаций Белого Русского наибольшую популярность имеют два варианта – Бил и Фрозен.
Билд
Вариант Белого Русского Билд заключается в одной простой особенности – компоненты просто помещают по очереди в стакан, не перемешивая их между собой. Таким образом, можно постепенно, шаг за шагом попивая коктейль, почувствовать вкусы каждого компонента.
Фрозен
Этот вариант подачи коктейля подойдет любителям мягкого, нежного вкуса. В нем используется двойное количество льда, который предварительно раскалывается на более мелкие кусочки. Затем его складывают в блендер, к нему же вливают остальные составляющие и взбивают так, чтобы напиток напоминал мокрый снег. После его складывают в стакан «рокс», предварительно охлажденный. Такой вариант точно понравится представительницам прекрасного пола. Нежный и одновременно взбадривающий напиток отлично подойдет для посиделок с подругами на выходных.
На заметку. Кофейный ликер можно заменить сиропом, если не очень нравятся сладкие ликеры.
Как красиво подать напиток
По традиции напиток не украшается. Тем не менее, при желании можно что-нибудь придумать: выложить много взбитых сливок с крутыми пиками, присыпанные кофе или тертым темным шоколадом. Также для украшения можно использовать пару кофейных зерен, мелкую крошку льда или ограничиться разноцветными трубочками. Можно воспользоваться специальными трафаретами для украшения кофейных напитков и сделать рисунок на сливочной верхушке коктейля. Допускается использование вишенки или дольки клубники, но ягодный вариант не всем может нравиться в сочетании с кофе и водкой.
