Кокосовый пирог – 6 рецептов, как приготовить изумительно вкусный пирог

Каждая домохозяйка любит радовать близких чем-то вкусненьким. Кокосовые пироги идеально сочетают в себе незабываемый аромат, питательную основу, потрясающий вкус, пользу и простоту приготовления. Рассмотрим популярные рецепты десертов.

Кокосовый пирог на кефире в духовке

Многие из нас слышали о кокосовых пирогах, но зачастую не решались сами их приготовить.

Если вы хотите удивить новым вкусом, нежным, тающим во рту десертом – кокосовый пирог на кефире в духовке это то, что действительно стоит попробовать.

Для приготовления берем:

• кефир – 200 мл;
• свежее яйцо – 1 шт.;
• сода – 1 ч. л.;
• сахар – 120-150 г;
• мука – 240 г;
• стружка кокоса – 100 г;
• ванильный сахар – 100 г;
• разрыхлитель – 2 г;
• масло – 50 г;
• сливки или ряженка – 240 мл.

Технология выполнения:

1. В глубокой емкости смешиваем венчиком кефир с яйцом, разрыхлителем, мукой и 60-70 г сахара.
2. Перемешаем ингредиенты, пока масса не станет однородной.
3. Получившееся тесто заливаем в емкость для выпечки, смазанную маслом.
4. В неглубокой миске соединяем сахар и кокосовую стружку.
5. Присыпаем тесто получившейся смесью.
6. Накрываем верх фольгой и выпекаем минут 15 в духовке при температуре 200^о.
7. По истечении времени снимаем фольгу и отправляем его вновь в духовку на 10 минут.
8. Достаем, заливаем пирог сливками, йогуртом или ряженкой и оставляем еще минут на 10.
9. По окончанию времени достаем из формы, даем остыть.
10.  Получившийся кокосовый пирог подается с чашечкой какао, цикория.

Готовим в мультиварке

Хотите приготовить вкусный, нежный десерт – запоминайте рецепт кокосового пирога в мультиварке.

Подготовим следующий состав:

• мука – 3 стакана;
• пакет разрыхлителя;
• кефир – 400 мл;
• одно яйцо;
• сахар – 1,5 стакана;
• один пакет ванильного сахара;
• сливочное масло для смазывания чаши – 50 г;
• сливки – два стакана;
• стограммовый пакетик кокосовой стружки.

Технология выполнения:

1. В углубленной чаше взбиваем кефир с яйцом и стаканом сахара.
2. В получившуюся смесь добавляем разрыхлитель с мукой и перемешиваем все венчиком до тех пор, пока в массе не останется комочков.
3. Чашу мультиварки смазываем маслом.
4. Заливаем готовое тесто в чашу.
5. В неглубокой миске соединяем всю кокосовую стружку с оставшимся сахаром.
6. Посыпаем тесто сахарно-кокосовой смесью.
7. Погружаем чашу в мультиварку и включаем режим «Выпечка» на 70 минут.
8. После звукового сигнала вливаем в чашу сливки.
9. Ставим мультиварку в режим «Подогрев» или «Поддержание тепла» на 20 минут.
10. Выключаем прибор, остужаем пирог.

Пошаговый рецепт со сливками

Чтобы насладиться вкусом кокосового пирога со сливками, возьмем следующие продукты:

• 200 мл кефира;
• одно яйцо;
• сахар – 200 г;
• мука – 300 г;
• пакет разрыхлителя;
• стружка кокоса – 100 г;
• ванильный сахар – 10 г;
• жидкие сливки – 200 г.

Технология выполнения:

1. В широкой емкости взобьем венчиком 100 г сахара с яйцом.
2. Соединяем полученную массу с кефиром и продолжаем процесс.
3. Насыпаем муку, разрыхлитель и взбиваем до получения однородной консистенции.
4. Заливаем получившееся тесто в форму, смазанную маслом, разравнивая основу.
5. В неглубокой посуде перемешиваем сахар, кокосовую стружку и ванильный сахар.
6. Получившейся смесью аккуратно и ровно посыпаем пирог.
7. В разогретую до 200 ^о духовку отправляем форму с тестом, выдержав время полчаса.
8. У готового пирога должна появиться золотистая корочка.
9. Вынимаем пирог из духовки, заливаем сливками и остужаем.

Остывший кокосовый пирог со сливками подаем с чаем, кофе или какао.

Пирог с кокосовой стружкой и яблоками

Пирог с кокосовой стружкой и яблоками покоряет простотой приготовления, нежнейшим вкусом и ароматом.

Читайте также: лимонник пирог

Для исполнения подготовим список продуктов:

• сливочное масло – 100 г;
• сахар – 100 г;
• два яйца;
• стружка кокоса – 50 г;
• пол чайной ложки разрыхлителя;
• лимонный сок – 2 ст. л.;
• мука – 80 г;
• четыре сладких яблока.

Технология выполнения:

1. В удобной посуде перемешаем растертое масло с яйцами, сахаром и 1 ст. л. лимонного сока.
2. Добавляем муку, 30 г кокосовой стружки, разрыхлитель и хорошенько перемешиваем.
3. Добавляем в смесь потертое на терке яблоко, смешанное с 1 ст. л. лимонного сока.
4. Приготовленную смесь перемешиваем.
5. Выливаем тесто в форму, заранее смазанную сливочным маслом.
6. Очищаем оставшиеся три яблока, разрезаем их, вынимаем сердцевину.
7. Надрезаем яблоки неширокими полосками и выкладываем их на тесто по кругу.
8.  Отправляем форму в разогретую духовку на 40 минут.
9. Выпекаем при температуре 190°.
10. По окончании времени вынимаем пирог из духовки, посыпаем главным компонентом и вновь ставим в печь минут на 10.
11.  Готовый пирог достаем из духовки, остужаем, вынимаем из формы.

Изумительная выпечка с шоколадным вкусом

Изысканный вкус, изящный внешний вид привлекает к себе внимание кулинаров.

Попробуем приготовить, применив:

• стружку кокоса – 100 г;
• ванильный экстракт – 1 ч. л.;
• муку – 100 г;
• сахар – 100 г;
• яйцо;
• какао-порошок – 2 ст. л.;
• 2 г разрыхлителя;
• сливочное масло – 150 г;
• плитку шоколада.

Технология выполнения:

1. Возьмем глубокую емкость и смешаем в ней сахар, ванильную эссенцию, яйцо.
2. В получившуюся смесь нальем растопленное масло (130 г).
3. Хорошо все перемешиваем венчиком.
4. Всыпаем муку, разрыхлитель и какао.
5. Снова тщательно взбиваем смесь.
6. В получившуюся массу насыпаем 50 г кокосовой стружки и быстро перемешиваем.
7. Смажем форму маслом и выльем в нее тесто.
8. Оставляем форму в духовке на 40 минут при 180 град.
9. В миску выложим разломанную на кусочки плитку шоколада и оставшееся масло.
10. Растопим ингредиенты на водяной бане.
11. Глазируем готовый пирог.
12. Украшаем оставшимся кокосом.

Бананово-кокосовый пирог

К особенным десертам бесспорно можно отнести творожный пирог с бананами и кокосами.

Чтобы его приготовить, потребуется:

• творог – 360 г;
• четыре яйца;
• шесть столовых ложек сахара;
• два банана;
• стружку кокоса, приблизительно 100 г;
• три столовых ложки муки;
• одна столовая ложка какао-порошка;
• одна чайная ложка разрыхлителя;
• два грамма ванилина;
• пакет сахарной пудры.

Технология выполнения:

1. Выкладываем в глубокую посуду 180 г творога, 2 яйца и 3 ст. л. сахара.
2. Взбиваем блендером на средней мощности.
3. Добавляем очищенные и нарезанные бананы.
4. Взбиваем вновь блендером.
5. Всыпаем в смесь какао-порошок, разрыхлитель, 1 г ванилина и муку.
6. Основательно перемешиваем.
7. Берем еще одну глубокую чашу и выкладываем в нее оставшиеся яйца, творог, разрыхлитель, ванилин и сахар.
8. Взбиваем блендером.
9. Добавляем кокосовую стружку и все перемешиваем венчиком.
10. В форму, смазанную маслом, выкладываем вначале кокосовое тесто, затем бананово-шоколадную основу.
11. Выпекаем 35 минут при 180 градусах.
12. Готовый пирог вынимаем из формы и посыпаем сахарной пудрой.

Каждый рецепт хорош по-своему. Сладкоежки будут в восторге от кулинарных десертов, сделанных с любовью. А это самый главный ингредиент!