Мало кто знает, как сварить молочную рисовую кашу, чтоб она получилась по-настоящему вкусной. Представляем несколько вариантов ее приготовления.
Содержание материала:
Как сварить молочную рисовую кашу?
Это простое и полезное блюдо на завтрак.
Необходимые продукты:
- Пол-литра молока;
- Стакан риса;
- Три столовых ложки сахара и соль по своему вкусу.
Процесс приготовления:
- Хорошо промыть крупу, используя холодную воду, затем поместить в емкость, в которой вы будете готовить. Залить водой.
- Дождитесь, пока содержимое кастрюли закипит и постоянно помешивая, готовьте около 15 минут на слабом огне.
- Молоко прокипятите в отдельной посуде и осторожно влейте к рису. Туда же всыпьте сахар и соль.
- Готовьте блюдо столько времени, сколько понадобится – рис должен полностью свариться. Для этого постоянно пробуйте. Примерно понадобится 20 минут после закипания.
Правильные пропорции продуктов
На стакан риса понадобится около полулитра воды, которая обязательно должна быть холодной. Конечно, время приготовления увеличится, но зато результат будет более качественный.
Если готовите два стакана крупы, то и воды должно быть на пол-литра больше.
Сахара кладется столько, сколько нравится. Все зависит от предпочтений. Кто-то любит более сладкую кашу, а кто-то менее.
Соли кладите чуть больше чем нужно, так как рис хорошо его впитывает. После того как вы посолили, попробовали и решили, что ее в самый раз, добавьте еще немного.
Сколько по времени готовить?
Для начала потребуется около 10 минут для того, чтобы закипела вода с рисом. После того как ингредиенты добавлены в посуду и все снова закипело, придется подождать еще минут 15 – 20 минут до окончательного приготовления каши. Возможно чуть меньше или больше – точно время определяется методом пробы.
Рецепт приготовления в мультиварке
Считается что рисовая каша на молоке – это одно из самых популярных блюд, которое готовится с помощью мультиварки.
Необходимые продукты:
- Половина маленькой пачки сливочного масла;
- Мультиварочный стакан риса;
- Около двух стаканов воды;
- Немного соли и ложка сахара;
- Примерно три стакана молока.
Процесс приготовления:
- Несколько раз хорошо помойте крупу.
- Затем промажьте стенки чаши сливочным маслом.
- В подготовленную емкость засыпьте рис, залейте его водой и молоком. Добавьте столько сахара и соли, сколько нужно. Продукты помешайте и закройте крышку устройства.
- Поставьте готовиться блюдо в режиме «Молочная каша», и дождитесь окончания программы.
- При подаче в порции добавьте немного сливочного или топленого масла.
На молоке и воде
Приготовить блюдо можно как с использованием молока, так и на воде.
Необходимые продукты:
- Стакан риса;
- По два стакана воды и молока;
- Сахар и соль на свой вкус.
Процесс приготовления:
- Если вы решили готовить на молоке, то вам необходимо довести рис с водой до кипения, проварить примерно 10 минут, затем залить горячее молоко, добавить приправы и довести до готовности.
- Для приготовления на воде достаточно сразу залить рис водой, дождаться пока все содержимое закипит, слегка уменьшить силу огня, добавить соль и сахар и варить до того момента пока крупа полностью не впитает в себя жидкость. Дайте немного настояться.
Готовим в горшочках в духовке
Этот вариант приготовления занимает немного больше времени, чем обычный, но зато каша получается еще более аппетитная.
Необходимые продукты:
- Два стакана молока;
- Немного сливочного масла;
- Сахар и соль по своему вкусу;
- Около 100 грамм риса.
Процесс приготовления:
- Для начала подготовьте рис. Это нужно делать всегда, когда вы используете его для приготовления каких-то блюд: хорошо его промойте. Затем залейте водой и дайте немного постоять.
- Далее – уберите лишнюю воду с крупы, залейте ее молоком так, чтобы осталось примерно по полтора сантиметра до края горшка.
- Добавьте по своему вкусу соль, сахар и возможно какие-то другие специи.
- На все продукты можно положить по маленькому кусочку масла, накройте крышками.
- Поставьте блюдо в духовку, которую не нужно предварительно разогревать. Выставите температуру 180 градусов и оставьте на 40 минут до приготовления.
Каша с тыквой
Любите тыкву и не знаете, что можно с нее приготовить? Тогда рецепт этой молочной каши как раз для вас.
Необходимые продукты:
- Примерно 200 грамм тыквы;
- Два стакана молока и один воды;
- Около 100 грамм риса;
- Количество соли и сахара на свой вкус.
Процесс приготовления:
- Возьмите емкость, в которой будете готовить, в нее поместите рис вместе с кипятком и отправьте на плиту, установив самый низкий огонь после закипания. Дождитесь, пока вся вода впитается.
- Пока готовится крупа, займитесь тыквой. Для этого ее нужно очистить от шкуры и натереть на крупной терке.
- Теперь смешайте рис с молоком и измельченной тыквой. Добавьте все нужные специи и приправы и снова доведите всю массу до кипения. После этого понадобится примерно 15 минут до готовности. Выключите плиту и оставьте кашу настояться некоторое время. Это делается для усиления вкусовых свойств.
Рецепт приготовления для детей
Обычный вариант приготовления рисовой каши может показаться детям не очень вкусным или недостаточно интересным. Для того чтобы это исправить в уже готовую кашу добавляются различные сухофрукты, например изюм, чернослив или курага. Так же можно натереть свежее яблоко, банан и перемешать с рисом.
Калорийность молочной рисовой каши
Рисовая каша сама по себе очень полезное блюдо, к тому же малокалорийное. Каша, приготовленная по-обычному рецепту без добавок, включает в себя всего 97 калорий на сто грамм. На воде это число снизится до 80 калорий.
Конечно калорийность сильно зависит от того насколько жирное молоко используется, добавляется ли сливочное масло и в каком количестве. Добавки типа сухофруктов также увеличивают число калорий.
Например, при использовании 3% молока в 100 граммах каши будет уже около 130 калорий. А если к ней добавить чернослив, то этот показатель увеличится до 150 единиц.
