Филе тилапии в духовке – 6 вкусных рецептов приготовления

Тилапия вкусная рыбка из семейства окуневых, у нее нежнейшее белое мясо и приятный вкус. Она способна привести в восторг даже самых требовательных гурманов. Приобрести рыбу можно в большинстве магазинов, а приготовить филе тилапии в духовке под силу каждому.

Самый простой рецепт

Как приготовить филе тилапии в духовке на скорую руку, если времени совсем мало? Есть один очень легкий и быстрый способ. Для этого понадобится минимальный набор продуктов и 20 минут времени.

Ингредиенты:

• тилапия – 2 половинки;
• лимон свежий – 0,5 шт.;
• чеснок сухой – 1 ч. л.;
• соль и черный перец, зелень;
• майонез – 2 ст. л.;
• хрен свежий тертый – 2 ч. л.;
• сливочное масло – 1 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Рыбу солят, перчат, посыпают половиной чайной ложки сушеного чеснока.
2. Рыба укладывается на застланный фольгой противень, полить жидким сливочным маслом и отправляется в духовку всего на 20 минут. Выпекать при температуре 200 °С.
3. Пока тилапия выпекается приготовить соус. Для этого смешивается майонез с хреном, порубленной зеленью и натертой цедрой лимона (не больше 1 ч. л.), добавляется вторая часть сушеного чеснока.

Готовая рыба подается с соусом и дольками лимона, украшается зеленью. Можно кушать отдельно или с гарниром.

Готовим с картошкой

Если запекать в духовке филе тилапии с картошкой, то получится полноценное самостоятельное блюдо. Оно понравится и взрослым и детям.

Ингредиенты:

• рыбное филе – 0,5 кг;
• картошка в мундире – 4 шт.;
• сладкий перец – 1 шт. (красный);
• зубки чеснока – 2 шт.;
• оливковое масло – 2 ст. л.;
• розмарин – щепотка;
• соль, черный молотый перец, лимонный сок.

Процесс приготовления:

1. Застелить форму бумагой для выпечки, выложить филе.
2. Картофелю помочь избавиться от шкурки, порезать дольками, выложить сверху.
3. Болгарский перец режется ломтиками, укладывается также к рыбе и картошке.
4. Сверху сбрызнуть лимоном, присыпать солью, перцем и розмарином, полить оливковым маслом.
5. В духовке выдержать 25 минут. Выпекать при температуре 220 °С.

Подавать с долькой лимона. Блюдо получится ярким и ароматным.

Как запечь рыбу со сметаной

Для того чтобы вкусно приготовить филе рыбы тилапии не нужно много ингредиентов, достаточно проявить фантазию.

Ингредиенты:

• тилапия – 4 половинки без кости;
• сметана – 100 г;
• лимонная цедра – 1 ч. л.;
• сок лимона – 1 ч. л.;
• сыр твердый – 70 г;
• растительное масло – 5 мл;
• соль и черный перец.

Процесс приготовления:

1. Филе рыбы укладывается в противень, застланный фольгой для выпечки.
2. Присыпаем цедрой лимона, солим, перчим, и поливаем лимонным соком.
3. Каждый кусочек рыбки обильно смазать сметаной.
4. Поверх сметаны уложить тертый сыр.
5. Выпекать при температуре 180°С на протяжении получаса.

Достав тилапию из духовки присыпать зеленью и подавать с овощами. Отличным дополнением станет гарнир, выбранный на вкус повара.

Вкусное филе тилапии в духовке с сыром

Рыба тилапия с сыром получается невероятно вкусной. Сыр и рыба создают гармоничное сочетание.

Ингредиенты:

• тилапия – 3 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• сыр твердый – 100 г;
• помидор – 1 шт.;
• лимон – 0,5 шт.;
• майонез, масло растительное, зелень, соль, перец, любимые специи.

Процесс приготовления:

1. Филе выложить в глубокое блюдо, посолить, поперчить, добавить специи, сбрызнуть соком лимона и минут 15 промариновать.
2. Пока рыба впитывает в себя ароматы специй, томаты и лук нарезать колечками, натереть сыр на терке.
3. Выкладывая рыбу на противень, поливаем двумя ложками растительного масла, смазываем майонезом, сверху укрываем луком и томатами.
4. Отправляем в духовку, нагретую до температуры 180 °С на 20 минут.
5. Достать рыбу, присыпать сыром, зеленью и поставить в духовку еще минут на 5, пока он не расплавится.

Сыр можно не тереть, а накрыть тонкими пластинками каждый рыбный кусок. Так получится не только вкусное, но и праздничное блюдо.

Запекаем в фольге

В фольге рыба запекается быстро и получается более сочная. Любой рецепт можно использовать для такого запекания, но известен удачный вариант, его и приготовим.

Ингредиенты:

• тилапия – 1 кг;
• лимон – 1 шт.;
• масло оливковое – 4 ст. л.;
• соль, перец, специи.

Процесс приготовления:

1. Сначала готовится маринад, для этого отжать сок лимона, добавить оливковое масло, соль, перец, специи, тщательно перемешать.
2. Промазать каждое филе маринадом, а лучше еще подержать в смеси минут 10.
3. Из фольги сделать карман и выложить в него рыбу с лимонным соусом, в котором она маринуется.
4. Через 15 минут можно убрать верх фольги и проверить готовность блюда, при необходимости оставить еще на несколько минут.

При подаче сбрызнуть лимоном и украсить зеленью.

На овощной подушке

Лучший гарнир к рыбе – овощи. Поистине, такое сочетание не только насыщает, но и придает блюду особую вкусность.

Ингредиенты:

• рыба – 400 г;
• цуккини – 1 шт.;
• помидор – 1 шт.;
• фенхель – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт. (не крупный);
• чеснок – 1 зубок;
• горчица – 1 ст. л.;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• сливки – 80 мл;
• сыр твердый – 70 г;
• сок лимона, перец, соль, зелень.

Процесс приготовления;

1. Рыбу солят, перчат, сбрызгивают соком лимона, потом оставляют мариноваться.
2. Фенхель, лук и цуккини нарезать полукольцами, а помидоры некрупными кусочками.
3. В сковороду влить растительное масло, на котором слегка обжариваем лук, добавляем фенхель и тушим минут 5.
4. Помидоры и цуккини положить к луку, выдавить чеснок.
5. Соль, перец и зелень приправить по вкусу, перемешать.
6. Овощи выкладываются на противень, сверху – рыба.
7. Отдельно взбить яйцо, добавить сливки, горчицу, зелень, все компоненты перемешать и полить соусом рыбу с овощами.
8. Закрыть в духовку на 40 минут, температура запекания 180°С.

Для приготовления тилапии не требуется особых продуктов или навыков. Кроме того, что рыба полезна, она еще легко готовится, вкусна не только в сочетании с любыми продуктами, но и сама по себе.