Существует ли вообще диетическая выпечка? Этот вопрос тревожит всех женщин, желающих питаться вкусно и при этом худеть! Спешим порадовать: да, такая выпечка имеется. Сегодня предлагаем рассмотреть 6 великолепных, простых рецептов вкуснейших запеканок и других десертов, приготовленных в духовке или мультиварке посредством выпекания.
Содержание материала:
Диетическая выпечка из творога
Есть мнение, что классическая творожная запеканка – диетический продукт. К сожалению, это не так, ведь в составе имеются сливочное масло, сметана, манка или мука. А это все враги фигуры (конечно, если не считать, что идеальная фигура – шар!). Диетическая выпечка из творога должна быть приготовлена только из низкокалорийных, обезжиренных продуктов. И такой рецепт мы подготовили для вас!
Потребуются:
- две среднего размера морковки;
- по горсти изюма и семян подсолнечника (очищенные);
- 3 яйца;
- 1/2 ч. л. разрыхлителя;
- половина стакана овсяной муки;
- стакан обезжиренного натурального йогурта;
- 250-300 грамм обезжиренного творога;
- заменитель сахара.
Нужно приготовить два вида теста – творожное и морковное.
Для морковного нужно:
- Натереть корнеплод на мелкой терке, смешать с 2 яйцами, половиной стакана йогурта, мукой овсяной.
- Добавьте подсластитель, разрыхлитель, все хорошо перемешайте венчиком.
Творожное:
- Соедините творог со второй половиной йогурта и одним яйцом.
- Добавьте заменитель сахара.
Соединяем в запеканку:
- Нужно смазать форму, в которой планируете запечь десерт, каплей подсолнечного масла или застелите бумагой.
- Выкладывайте в форму тесто поочередно: ложка морковного, ложка творожного поверх. Далее сверху опять морковное, и так, пока обе миски не окажутся пустыми.
- Духовку нужно предварительно разогреть до 180 градусов – это оптимальная температура для приготовления запеканок и пирогов.
Выпекать нужно 30-40 минут, но предварительно проверьте готовность спичкой или зубочисткой.
Из овсяной муки
Кто сказал, что вегетарианцы и худеющие люди не едят торты? Еще как едят, но только не обычные, а из овсяной муки! К слову сказать, такая выпечка ничуть не хуже, чем та, что готовится из пшеничной муки с добавлением яиц, сметаны и прочих неприемлемых для постных блюд продуктов.
Для торта нужно подготовить:
- половину стакана овсяной муки;
- 100 грамм кураги;
- по 50 грамм чернослива, грецких орехов (очищенных) и фиников;
- 2 спелых банана;
- 200 грамм пюре из яблок (можно купить детское в баночке);
- полстакана воды;
- 3 столовые ложки обезжиренного какао-порошка;
- 2 ч. л агар-агар.
Инструкция по приготовлению:
- Орехи измельчите в ступке.
- Чернослив, курагу и финики нужно пропустить через мелкую решетку мясорубки, смешать с орехами и мукой.
- Хорошо перемешайте ингредиенты, должна получиться масса, напоминающая по консистенции пластилин.
- Форму застелите бумагой, распределите по ней тесто, поставьте в духовку при 150 градусах на 15 минут. Далее остудите.
- Агар-агар залейте водой, поставьте на медленный газ, и полминуты варите после закипания. Помешивайте, чтобы не подгорело.
- Бананы очистите, нарежьте кусками, соедините с пюре из яблок, измельчите блендером.
- Добавьте какао, горячий агар-агар, продолжайте взбивать, пока масса не станет однородной, густой.
- Выложите приготовленный крем на основу, можете украсить дольками бананов или яблок, сухофруктами.
- Поставьте форму на 5 часов в холодильник.
Из овсяной муки можно приготовить не только такой торт, но и всевозможные кексы. Рецепты таковых и рассмотрим далее!
На кефире для похудения
Этот вкуснейший кекс поможет пережить строгую диету, не сорваться на полпути, потому что захотелось вкусненького!
Диетическая выпечка, по мнению многих, это пресные и полусырые блюда, но как же они ошибаются!
Хоть раз всем стоит попробовать этот кулинарный шедевр, ведь он не только низкокалорийный, но и полезный.
Из ингредиентов потребуются:
- стакан обезжиренного кефира;
- стакан овсяной муки;
- 50 грамм смеси высушенных фруктов;
- 50 грамм грецких орехов без скорлупы;
- столовая ложка мака;
- столовая ложка оливкового масла;
- 2 куриных яйца;
- щепотка разрыхлителя;
- ванилин;
- заменитель сахара – на вкус.
Приготовление:
- В миске смешайте кефир с яйцами, сахарозаменителем, овсяной мукой, маслом и разрыхлителем, хорошо промешайте.
- Орехи нужно измельчить в ступке, смешать с мелко нарезанными сухофруктами (можно использовать сухие ягоды), далее добавьте в тесто.
- Следом в последнее введите мак, ванилин, хорошо перемешайте.
- Форму застелите бумагой или смажьте маслом. Вылейте тесто.
- Запекать кекс 40-45 минут при 180 градусах.
Внутри выпечка будет слегка влажной. Не переживайте, это не сырое тесто, так и должно получиться: это особенность применяемой в рецепте овсяной муки.
Низкокалорийный рецепт для мультиварки
Предлагаем испечь пирог, который почти лишен жира. В рецепте есть малость сливочного масла, но оно используется только для того, чтобы смазать форму. Во время диеты можно скушать кусочек, а то и два этого славного пирога с яблоками!
Потребуются:
- 50 грамм овсяной муки;
- 50 грамм муки пшеничной;
- 4 белка яичных;
- три сладких яблока;
- три ст. л. заменителя сахара;
- масло для формы.
Как приготовить:
- Яичные белки нужно хорошо взбить. Далее вводите сахар, продолжайте взбивать.
- Постепенно вводите муку, миксер или блендер при этом нужно перевести в самый медленный режим.
- Яблоки очистите от кожуры, разрежьте на половинки, выньте сердцевины. Далее нарежьте лепестками.
- Форму мультиварки смажьте, выложите в нее яблоки, залейте сверху тесто.
- Поставьте режим “Выпечка” на 25 минут.
Готовый пирог переверните яблоками вверх.
Готовим из льняной муки
Можно готовить не только кексы и пироги, но и вкуснейшее печенье. На кефире и с применением льняной муки печеньки получаются мягкими внутри, но аппетитно хрустят снаружи. Рецепт до безумия прост и отнимет совсем мало времени, сил!
Ингредиенты:
- половина стакана обезжиренного кефира;
- по 50 грамм льняной муки и овсяных хлопьев;
- две ч. л. молотого корня имбиря;
- 4 ст. л. масла кокосового;
- две щепотки молотой гвоздики;
- щепотка соли;
- немного ванилина;
- заменитель сахара по вкусу.
Готовим:
- Смешайте в глубокой миске кефир с мукой и хлопьями, добавляйте прочие ингредиенты, замешивая тесто.
- По консистенции тесто должно получиться упругим, эластичным, если вам кажется, что жидковато, добавьте еще хлопьев и муки льняной в равных пропорциях.
- Разделите тесто на несколько небольших шариков, а их расплющьте пальцами, чтобы получились лепешечки не более 1 см по высоте.
- При 180 градусах имбирное печенье выпекается полчаса.
Ароматное печенье не оставит никого равнодушным, его с удовольствием поедят все члены семьи!
Это интересно: рецепт выпечки без яиц
Вкусный десерт с бананами
Мечта каждой женщины – кушать десерты с чаем, но при этом чтобы талия оставалась прежних размеров! Что же, мечты осуществимы, и мы с удовольствием поделимся невероятно вкусным, низкокалорийным рецептом бананового кекса, который станет отличным десертом для всех худеющих. Что еще немаловажно – низкая цена применяемых ингредиентов!
В состав входят:
- по 2 банана и яблока (берите сладкие, сахара и сахарозаменителя в рецепте нет);
- четверть стакана кефира;
- 2 яйца;
- 150 грамм овсяной муки;
- семечки, изюм и орехи – берите столько, сколько считаете нужным;
- 1/2 ч. л соды, целая – корицы.
Приготовление:
- Фрукты очистите, из яблок уберите сердцевину и снимите кожуру. Нарежьте кусками, затем измельчите в пюре блендером.
- Добавьте к фруктовому пюре все остальные применяемые продукты, кроме семян, изюма и орешков, перемешайте блендером.
- Добавьте в тесто орехи, изюм, семечки, если все это используется, смешайте при помощи вилки.
- Форму застелите бумагой, можете и смазать маслом. Вылейте тесто и выпекайте 35 минут при 180 градусах.
Как стало понятно, не всякая выпечка при похудении противопоказана. И приведенные выше примеры рецептов тому подтверждение! Ешь и худей – это желание всех женщин планеты. Оно осуществимо, если употреблять правильную еду! Всем приятного чаепития!
